高考落幕，青春启程。恰逢第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛即将举行，广州中学毕业生周嗣广走进厨房，亲手煲一锅莲藕排骨汤，以岭南家常老火汤承载谢意，在袅袅烟火中致敬一路相伴的父母与悉心教导的师长。

三年高中时光倏忽而过，告别朝夕相伴的课本，周嗣广心中满是不舍。浏览粤菜师傅职业技能大赛相关报道时，一个想法悄然萌生：亲手烹制一道记忆里的粤菜，把藏在心底的感谢融进汤羹之中。

他选择莲藕排骨汤，这道朴素的老火靓汤，是高中岁月最温暖的慰藉。每当学业压力陡增，母亲总会在周末炖好一锅汤，清甜温润的汤水抚平他的焦虑。食材简约、滋味纯粹，这道被称作“汤中君子”的粤菜，烙印着独属于他的家庭记忆。

在母亲指导下，周嗣广正式开启第一次煲汤尝试。排骨冷水加姜片焯水，去除血沫腥味；莲藕削皮切块浸泡；全部食材入砂锅，大火煮沸后转小火慢熬。看似流程简单，实操起来却手忙脚乱，一边担心汤水熬干，一边顾虑味道寡淡，他不时守在灶台前查看火候。

两个小时的等候，让少年读懂了长久以来藏在烟火里的付出。守着砂锅的间隙，无数日常画面涌上心头：父母默默操持家务，包容他起伏不定的情绪，始终全力支持他追逐学业梦想。亲身下厨后，他才真切体会到，日复一日煲汤看似寻常，背后是长久耐心与用心，更深切领悟亲情的珍贵。

氤氲香气漫满全屋，莲藕排骨汤如期出锅。汤汁清甜、藕块粉糯、排骨鲜香，调味恰到好处。周嗣广将汤锅端上桌，望着眼前的父母，心中暖意涌动。多年来，一直是家人细心照料他的饮食起居，如今他终于可以用一煲暖汤回馈陪伴。品尝过后，父母连连称赞，称这是喝过最美味的莲藕汤。看见父母眼中难以掩饰的欣喜，所有下厨的疲惫一扫而空。

“一煲暖汤寄温情，寸心致谢启奋进。”在周嗣广看来，这一锅清汤便是一封无声家书。粤菜讲究本味、贵在坚守，正如成长路上长久的陪伴与守望。高考不是终点，而是全新征程的起点。他将带着家人、师长的期许奔赴前路，心怀善意、稳步前行。

一碗家常靓汤，传承岭南饮食温情，也是“粤菜师傅”工程所倡导烟火文化的生动缩影。平凡灶台之间，粤菜不止是技艺，更是承载家风、传递感恩的情感纽带。

视频统筹 | 何奔 彭灏明

文 | 周聪

拍摄 | 周聪

剪辑丨陈逸麟

设计 | 伍芷萱