●南方日报记者 汪思婷 李佳桦

杨斐君 何森垚

剪刀落，一声脆响，惊起漫山金黄。

11月7日，梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地浸在甜蜜蜜的柚香中，金柚压弯了枝桠，“又到金柚飘香时”2026年广东梅州柚・梅县金柚丰收开采活动，在这片起伏的柚海中举行。

40年种柚生涯里，赖作进今年的丰收格外有分量。“金柚种植能手”的证书拿在手里，他就被家人团团围住，共享这份甜蜜荣誉。“今年行情很不错，销路顺畅。”赖作进笑着说，30万斤精品果订单早早排开，自家果园还评上了“十佳优质金柚园”。这颗圆滚滚的果子，托着一家人“像金柚一样又甜又美”的日子。

这样的甜蜜，是整片柚山共同的底色。去年以来，南福金柚种植基地的引领效应持续彰显，产量2500万斤、产值突破6000万元。据初步预测，今年梅县区金柚种植面积28.82万亩，预计产量85.28万吨，鲜果产值约40.93亿元，金柚收入占全区农民人均年收入40%以上，是名副其实的“致富果”。

这场开采活动，庆的是当下丰收，谋的是长远新局。活动现场两块牌匾的落定，为金柚产业铺开了更宽的增长路径。

梅州海关为南福金柚出境注册登记基地授牌，依托“云签发”、预约查验等便利化措施，实现“即到即查、合格即放”，助力金柚抢鲜出海。同步揭牌的梅州金柚AI智慧果园管理服务项目，以雁洋镇1万亩果园为示范，运用卫星遥感、无人机巡护、地面传感与AI算法构建数字化管控体系，让柚农从“会”种柚到“慧”种柚。

“柚子全身都是宝，不能困在鲜果这一条赛道。”柚树下的技术沙龙，中山大学生命科学学院教授、博士生导师苏薇薇的话，打开了产业的想象边界。她提出药食同源产品、日化原料、活性物质提取，连残次果、小果也能转化为深加工原料，实现“吃干榨尽”。

活动现场，专家学者与种植能手、采购客商围坐交流，生物医药企业、电商平台、物流、金融机构接连签下助农协议，科研、流通、资本的活水顺着山路流进柚林。一条更长的产业链，正在柚香里慢慢铺展开。

一园变一景，一果成一业。在南福村，连片柚园变身开放式金柚公园，游客中心、金柚咖啡厅、农事集市依次落地，春日赏花、夏日研学、秋冬采摘，搭配非遗展演、客家美食与柚品手作，让昔日只产果子的柚山，如今常年留得住人气与烟火气。

“柚三代”杨欢玲守着祖辈的果园，一边管护果树，一边在集市售卖手工柚皮糖，镜头里的手绘财神柚，在线上攒起万千流量。村里民宿陆续开张，柚园常年吸纳20多名村民就近务工，土地租金、务工薪酬、经营分红、集体收益，多重收入稳稳落进村民口袋。

一年下来，南福村民的整体收入涨了两成。涨的不只是收入，村庄也跟着焕然一新。崭新的村道蜿蜒山间，污水治理让村容更整洁，边角地改造成小微花园，长廊、书屋、文化广场一应俱全，乡村既有产业的热度，也有生活的温度。

柚园里的热闹，装着一整年的汗水与收成，也装着金柚产业往前走的新方向。金柚的甜，顺着延伸的产业链，流向实验室、直播间、文旅集市，变成农户手里稳稳的收入，变成乡村持续生长的活力。

漫山柚果压枝低，属于梅州的甜蜜故事，正顺着山势，一路往前生长。