记者最近获悉，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，郫县豆瓣、四川浓香型白酒入选。

　　据了解，此次发布的首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育对象，分布在我国28个省份，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类。指导各地深入挖掘特色优势食品资源，明确发展方向和培育优先级，助力打造“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局。

　　郫县豆瓣的传统制作工艺已有百余年历史，其“晴天晒、雨天盖、白天翻、夜晚露”的天然发酵方式被列入国家级非物质文化遗产。

　　“此次入选首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，将从信息化、品牌打造、技术进步等多方面再推动郫县豆瓣产业的发展。”郫都区经信局相关负责人介绍，郫都区正制订郫县豆瓣产业促进的相关政策办法，此外，也在积极推动更多川菜产业出海，走向“世界餐桌”。

　　数据显示，2025年，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司（下称“丹丹豆瓣”）海外销量同比增长5％，订单已排至6月后；中国川菜产业城内多家中小食品企业借力政府搭建的贸易平台，首次斩获日本、美国市场订单……从乌兹别克斯坦食品展到马来西亚国际展会，郫都区正以科技赋能传统工艺，铺就一条从“川菜之魂”到“世界餐桌”的国际化链路。

　　成都商报-红星新闻记者 董馨 实习记者 王梓棋

　　综合央视新闻记者 朱江 张丛婧