四川新闻网-首屏新闻记者 何佳欣

　　今天是“文化和自然遗产日”。非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，而中医药非遗是我国非遗的典型代表之一。

　　6月14日下午，四川省图书馆第一学术报告厅，中药学博士、免疫学博士后夏隆江以《厨房里的中医药智慧》为题，带领读者走进厨房，在一植一食里，解读根植于烟火气里的中医药生活智慧，诠释着“医在厨房，养在平常”的成都式养生哲学。

　　活动现场

　　此次活动由四川省图书馆（四川省古籍保护中心）、四川省图书馆学会、成都市自然保护地和野生动植物保护中心、成都市青少年宫、新华文轩出版传媒股份有限公司联合主办，也是“公园城市·幸福成都——成都市青少年宫少先队校外实践活动”的组成部分。这场别开生面的讲座，不仅揭开了厨房里中医药智慧的面纱，更让听众们看到了中草药文化背后沉甸甸的生态责任。

　　“四季五味皆学问”

　　厨房里的中医药密码

　　“厨房，不仅是烹饪美食的场所，更是隐藏着丰富中医药智慧的‘天然药房’。”夏隆江介绍，在人们的一日三餐的食材里，藏着精妙的养生哲学。他以四季为引，将深奥的中医理论化作生动的生活指南，“比如我们春天宜辛忌酸，夏天宜苦忌咸，秋天宜酸忌辛，冬天宜咸忌甘。”他还以生活中常见的植物为例，解读背后的养生密码。提到生姜，大家并不陌生。夏隆江介绍：“姜，性辛微温，能解表散寒、温中止呕，适合寒湿体质的人。但阴虚内热者要慎用。”

　　“四川的天然药房”

　　一草一木皆可入药

　　四川山川纵横、气候多样，孕育了丰富的植物，也不乏千余种道地药材。这样的特色让四川有“中药之库”之美誉。川贝母、川芎、川黄连、川乌等，四川人的脚下就是一座巨大的“天然药房”。夏隆江提到，四川人爱吃的花椒，不仅是火锅标配，更是一味良药。它性能辛、温，具有温中止痛，杀虫止痒之效用，适用胃寒腹痛、风湿痹痛、虫积腹痛、寒湿泄泻。不过，他也提醒，阴虚火旺者、孕妇慎用，过量易耗气伤津。

　　“中医药离我们一点都不远，它就在菜市场里，在妈妈的汤锅里，甚至在我们阳台上种的那盆薄荷里。”当天，陪同孩子一起听讲座的张先生感慨：“以前只知道‘药食同源’，今天才明白背后的道理。以后做饭也得讲究‘四气五味’了。”

　　成都市自然保护地和野生动植物保护中心相关负责人介绍，中草药既是餐桌美味，又是生态系统的重要组成部分。“未来将持续开展更多寓教于乐的科普活动，让动植物保护知识走出书本，融入百姓的日常生活。”

　　（省图书馆供图）