四川农村日报全媒体记者 张雪 王爱琳 文涵 吴东方

　　作为川渝人的心尖尖，豌豆尖到底是怎么从田间端上餐桌的？近日，编辑小张跟随成都农产品批发市场（白家市场）商户张勇，沉浸式体验了一把“豌豆尖主理人”的一天，探寻这抹鲜绿从田间到餐桌的旅程。

　　凌晨五点半，天还未亮，双流白家市场已经开始了一天的忙碌。记者在这里见到了张勇，他是市场里的资深蔬菜商户，当天的任务是带记者前往眉山的豌豆尖种植基地，亲自采摘、挑选最新鲜的豌豆尖。“天天都是这个点起来，摆摊到下午六七点钟，满打满算要忙12个小时。”张勇笑着说，言语间满是蔬菜人的日常辛劳。

　　经过一个多小时的车程，一行人抵达眉山的豌豆尖种植基地。此时天刚蒙蒙亮，田间已有不少阿姨披着雨衣，在嫩绿的豌豆尖地里忙碌。“头批豌豆尖要细点儿，卖不起价，再等两三天，二批货出来品质更好。”张勇一边介绍，一边示范采摘技巧，“要选嫩的，硬了、老了、有洞的、品相不好的都不能要，我们只吃那个尖尖，这样才够嫩。”

　　采摘过程中，记者发现，为了保证豌豆尖的鲜嫩，菜农和商户们可谓争分夺秒。天刚微亮，他们便在田间劳作，精心筛选后将豌豆尖搬上车，满载着一车绿意和晨露，争分夺秒地驶回市场，只为在正午前将这份限定鲜美送达。

　　回到白家市场，时针指向12点30分，市场里依旧热闹。张勇介绍，白家市场的豌豆尖批发价在5.5元—6.5元/斤，零售价7元—8元/斤，他表示，市场里的商户都会像他这样，亲自去源头检验品质，再拉回市场售卖。

　　从凌晨到日暮，从田间到市场，张勇和无数像他一样的蔬菜商户，用双手串联起最新鲜的滋味。这不仅是他们的生计，更是劳动人民对品质最质朴的坚守。无需豪言壮语，只在弯腰起身间，他们便写就了平凡可敬的生活诗篇，也让川渝人餐桌上的“心尖尖”滋味，始终新鲜如初。