云南安宁有着种类丰富的鲜花美食，而其中最特别的就是地涌金莲了，它花秆粗壮，长成高约60厘米，其花瓣比较嫩，吃起来爽脆可口。过油爆炒，韭菜的辛香、腌肉的咸香和花瓣的清香融合在一起，不仅味道丰富，口感也是层次分明。而地涌金莲的秆，最好的烹饪方式就是炖肉，秆吸收肉汁后，不仅能软化纤维，还增加了丰富的口感。（来源 央视财经 责任编辑 猫恩泊 责任校对 杨飏 主编 武熙智 终审 编委 李荣）

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