又到了云南人吃菌子的季节，在普洱市景谷傣族彝族自治县半坡乡，人们喜欢用谷堆菌煮鸡。山林深处的谷堆菌邂逅散养土鸡，上演一场鲜与香的绝妙碰撞。先将清理干净的鸡放入草果、姜巴炒至半干，再加入水煮半个小时，放入清洗干净的谷堆菌煮熟，菌肉滑嫩鲜美、汤汁鲜甜爽口、鸡肉酥烂美味。（李正发、徐昌阳、杨永）
普洱景谷：谷堆菌煮鸡 鲜与香的绝妙碰撞
新华社客户端 5小时前
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