2025年8月22日

　　昆明市盘龙区王旗营万宏路

　　一螺蛳粉店因后厨油锅忘记关火

　　发生火灾

　　火势顺着油烟管道

　　迅速蔓延至毗邻米线店

　　致两店均遭受严重损失

　　火灾未造成人员伤亡

　　财产损失正在进一步统计中

　　据店员回忆

　　起火当天，他在前厅做着外卖

　　后厨油锅无人看管

　　油锅不断开始冒烟

　　待他发现时，他就到后厨将油锅电源关闭

　　并打开油烟机

　　打开瞬间引燃了油烟管道上的油垢

　　火焰便顺着管道迅速燃烧

　　店员立即用店内配备的灭火器进行灭火

　　但火势太大无法控制

　　便逃出餐厅

　　迅速拨打了119报警

　　所幸消防队及时赶到

　　火势得到了有效控制

　　没有进一步蔓延

　　火灾发生后，盘龙区消防救援大队迅速联合联盟街道，在火灾发生地开展火灾事故现场警示教育会。

　　不仅组织社区居民、商户们实地参观火灾现场，还邀请该起火灾的当事人现身说法，以亲身经历为在场人员敲响消防安全警钟。

　　，时长00:39

　　店员自述火灾发生过程

　　实验小课堂

　　厨房烟道火灾

　　有多危险？

　　一起来看看这组实验

　　，时长01:06

　　厨房烟道应定期清洗

　　烟道是一个

　　相对封闭的空间

　　如果烟道清洗不及时

　　极有可能造成火势扩大

　　国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

　　厨房易受油烟熏染

　　长期不清洗易致油渍附着

　　在油烟机和烟道形成油垢

　　建议大家及时清除油垢

　　避免厨房温度过高时引燃油垢

　　引起火灾

　　除此之外

　　预防厨房火灾还应注意什么

　　请查收以下安全知识

　　▌来源：昆明盘龙消防

　　▌编辑：李子涵

　　▌校对：赵珺珺

　　▌审核：柴春雨

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　　原标题：《案例警示：昆明一螺蛳粉店“带火”隔壁米线店！“元凶”竟早有预谋？》

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