新黄河记者：王铮  

近日，济南市平阴县安城镇张天井村第一书记朱自强牵线搭桥，邀请济南专业培训机构的面点师走进济南市天井食品有限公司，对当地特色美食玫瑰梨丸子的制作工艺进行指导升级，成功提升了梨丸子的口感与外观，为这一传统美食注入新活力。

玫瑰梨丸子是平阴颇具特色的传统美食，承载着当地独特的饮食文化，然而，在制作工艺上一直存在改进空间。张天井村第一书记深知特色美食对于乡村产业发展的重要意义，为进一步提升玫瑰梨丸子的市场竞争力，他多方联系、积极协调，最终与济南某知名培训机构达成合作，邀请该机构经验丰富的面点师深入张天井村，为天井食品有限公司的制作团队进行现场指导。

在指导过程中，面点师深入生产一线，从原料选择、配比，到制作流程中的关键环节，如裹粉、油炸等步骤，都进行了细致入微的讲解与示范。针对玫瑰梨丸子在酥脆度和外观上存在的不足，面点师结合自身丰富经验，提出了一系列改进建议：调整了面粉与淀粉的比例，优化了油炸的油温与时间控制等。制作团队认真学习、反复实践，经过多次尝试与调整，成功改善了玫瑰梨丸子的酥脆度，使其口感更加丰富、层次分明；同时，在外观上也实现了突破，丸子色泽更加诱人，形状更加规整美观。

“以前我们制作的梨丸子，在口感和卖相上都还有所欠缺。这次专业面点师的指导，让我们学到了很多实用的技巧和方法，现在的梨丸子品质有了质的飞跃！”天井食品有限公司的工作人员兴奋地说道。

张天井村第一书记表示：“玫瑰梨丸子是平阴特色产业之一，提升其品质是推动产业发展、助力乡村振兴的重要举措。未来，我们将继续探索更多创新发展路径，加强与专业机构的合作，不断提升产品品质，加大宣传推广力度，让张天井村的玫瑰梨丸子走出平阴，走向更广阔的市场，为村民增收致富、乡村全面振兴贡献力量。”

编辑：韩璐莹  校对：杨荷放