新黄河记者：刘瑞祥 石晓丹  

2026全省文旅产业高质量发展大会将于4月下旬在淄博举办。4月7日，新黄河记者来到淄博八大局市场，发现这里的烧烤变得有些不一样，沉浸式演出+互动体验+品质餐饮成为流量担当，烧烤店正以沉浸式情景剧、歌舞互动打造网红打卡地，通过多元化体验激活“餐饮+文化”融合，解锁文旅消费新活力、新场景。

在淄博八大局市场，阿淄烧烤、小晚耍烧烤等店热度颇高。阿淄烧烤店店主郑峰表示，“我们店里主打烧烤和博山菜，通过打造‘齐文化+文旅餐饮’盛宴，给游客更多新体验。2025年8月份开始首演，有了演出之后客流量比之前增加了百分之三十，不少本地人会选择带亲戚朋友来，说演出很精彩，太给淄博长脸了。”

小晚耍烧烤同样热闹非凡，它建筑面积4000平方米，是八大局首家五星级商户。小晚耍烧烤店店主于迪介绍，“之前我们就有唱歌之类的节目，1.0版本、2.0版本、3.0版本，一直在推陈出新，从去年5月份开始，有剧情演出的4.0版本开始广受欢迎。现在我们这里中午和晚上都有演出，晚上节目会更多一点。过年期间一天能接待一万多人，清明假期七八千人。我们店不用预订，随时来，随时安排。演出是免费的，旁边的邻居感兴趣的也都会来看，我们还给他们准备了小凳子和瓜子。”

摄影：刘瑞祥  摄像：刘瑞祥 石晓丹  剪辑：王瑶华  编辑：曹梦佳  校对：刘恬