新黄河记者：黄敏  

如何推动农业增效、农民增收？6月12日，在省政府新闻办举行的“奋进‘十五五’  科创赢未来”科技工作者专题记者见面会上，山东省农业技术推广中心土壤肥料部部长高霞分享了科技兴农的成果。她和团队创造的12套菌菜轮作高效栽培模式，已在省内12市14个县（市、区）示范推广应用。

创新打造“草菇—番茄”轮作模式，每亩增收1.2万元以上

食用菌自古以来被尊为“山珍”，营养丰富、种类多样、味道鲜美，是老百姓“菜篮子”的重要组成部分。自2005年参加工作以来，高霞一直从事农业技术推广工作，始终致力于食用菌创新研究与成果推广。

围绕食用菌菌种繁育和液体菌种关键技术，高霞带领团队以科技赋能产业，开展系列创新研究。针对固体菌种培养时间长、菌种繁育效率低的难题，带领项目组成员创新了香菇液体菌种微量接种和杏鲍菇液体菌种制备等技术，生产成本较固体原种降低55%以上，生产周期缩短13～15天,牵头编制香菇等多个液体菌种地方标准，在全省主产区进行大面积推广应用，有力推动全省食用菌菌包专业化生产。

针对山东省设施蔬菜连年种植容易造成土壤板结、土传病害严重、产品品质下降等连作障碍问题，高霞带领团队创新集成菌菜轮作周年高效生产模式12套，探索形成了“一棚多用、一地多收”的农业增效、农民增收新路子。

以列入全国农技中心技术挂图的“草菇—番茄”轮作模式为例，就是在夏季蔬菜休棚期的6至8月，种植一茬草菇（棚内约40至50天），种植后草菇菌渣直接还田，下一茬栽培番茄。

“这种模式，不但增加了一茬草菇产品收入，亩产约6000至8000斤，每亩可增加收入12000元以上，同时利用菌渣还田种植的番茄维生素和可溶性糖含量明显提升，产量也可增加10%以上。”高霞表示，目前，这12套菌菜轮作高效栽培模式，已在省内12市14个县（市、区）示范推广应用。

推动产品向“有质、有品、有名”转变，精准匹配大众消费新需求

从事农技推广工作21年，高霞常年扎根生产一线。“最深的感悟就是，农技推广人员从来不是简单的‘传技术、讲理论’，我们上联专家教授的前沿科研成果，下联千家万户的生产实际，是打通科技兴农‘最后一公里’最直接的桥梁和纽带。”手里拿着一个食用菌，高霞感慨，二十多年的田间坚守，让她深深懂得，农技工作最动人的模样，就是看着低产变高产、劣品变好货、农户学技术、户户能增收。

如今，农业市场和群众消费需求早已焕然一新，老百姓早已告别“只求温饱”的时代，更加青睐绿色安全、优质特色、健康生态的农产品。

面对这种新趋势，高霞和团队成员升级服务模式，精准对接市场需求与农户生产，全力架起消费者高品质需求和农民高效益增收的双向桥梁，推动产业适配市场、赋能民生。

在实践中，山东省农业技术推广中心锚定市场需求，转变研发推广导向。摒弃“重产量、轻品质”的传统模式，紧扣市场对优质、绿色、特色农产品的需求，重点选育并推广营养价值高、经济效益高的珍稀品种；同时注重智能化、绿色化生产关键技术集成与示范，推动产品从“有量”向“有质、有品、有名”转变，精准匹配大众健康化、品质化的消费新需求。

同时，补齐产业短板，拓宽农民增收路径。针对行业效益低、产品附加值偏低等问题，大力推广菌菜轮作等绿色高效生产模式，实现产品品质、产量和农民收入“三提升”，切实把技术优势转化为品质优势，最后转化为实实在在的增收优势。

高霞和团队成员也在努力加快成果转化，打通双向赋能通道。充分发挥省市县乡农技推广系统优势，向上对接前沿农业科研成果，向下扎根田间地头开展示范推广，将专业复杂的农业技术，转化为农户易学、易用、见效快的实用技能，如今年刚刚出版的菌菜轮作技术挂图，通俗易懂、直观实用，深受百姓欢迎。通过标准化示范、精准化指导，实现以科技提品质、以品质拓市场、以市场促增收，既鼓起了农民“钱袋子”，更丰富了百姓优质“菜篮子”，真正有效衔接消费端需求与生产端效益。

努力破解食用菌发展瓶颈，研发标准化生产体系降低成本10%以上

山东的食用菌产量规模、工厂化生产产能和菌包出口量等均位居全国前列，但产业发展过程中，仍存在一些关键技术制约瓶颈。如，育种手段传统低效、工厂化生产智能水平较低、菌渣高效利用技术普及不够等。

面对产业发展瓶颈，高霞带领团队依托省重大项目，聚焦食用菌菌种繁育、设施高效栽培、菌渣循环利用等关键技术和高效模式开展攻关，助推产业升级。在菌种繁育方面，创新构建关键酶活辅助评估的菌种筛选与扩繁技术体系，大幅提升菌种繁育效率、菌棒质量与稳定性；在设施栽培方面，研发出系列节能环控新型出菇设施，建立对应品种的全流程标准化生产体系，实现节能20%以上、成本降低10%以上，显著提升全省食用菌集约化、标准化生产水平。

“扎根三农、服务乡野，日复一日的坚守虽然平凡质朴，但能以一己所学赋能产业、惠及百姓、助力乡村发展，这份初心与事业，让我倍感温暖、倍感光荣，也更觉责任在肩。”高霞表示，未来五年，她将带领省食用菌产业技术体系17名岗站专家和190多名成员，围绕产业“卡脖子”问题，致力食用菌高质量科技供给、高水平科技服务和高效率成果转化，科技赋能食用菌全产业链发展，并且借助全省农技推广系统优势，助力打通科技落地“最后一公里”。

为实现这一目标，他们将坚持问题导向，开展联合攻关。聚焦食用菌新品种选育问题和技术需求清单，开展高效遗传编辑技术创建和多技术融合定向育种，为产业发展夯实种源底座。

同时，坚持数智驱动，推动产业升级。聚焦装备升级和环境精准管控，以品种为主线，系统开展工厂化食用菌基质配方、发菌管理和出菇管理环境调控参数研究，利用AI技术逐步构建专业性、高场景适配性的工厂化生产垂直大模型。坚持机制创新，始终服务一线。依托省食用菌体系企业综合试验站，实行点单式技术帮扶，搭建“专家N对1企业”的一站式技术对接平台。依托省食用菌体系区域综合试验站，常态化开展技术培训、试验示范与成果转化，围绕主产县技术需求，搭建“省体系岗站专家+市县农技推广系统+企业综合试验站+基地+农户”服务机制，为农户解决技术难题，为基地开展技术指导服务。

编辑：刘雨  校对：汤琪