新黄河记者：赵珊珊  

8月8日，在大明湖超然楼前，2024济南泉水节正式拉开帷幕。作为本届泉水节活动之一的泉水市集在鹊华路同步开市。8日、9日连续两天，泉水市集人流涌动，牌坊裡烤串、鲁味斋扒蹄、薛记炒货、武岳庙把子肉等摊位前，吸引了大量游客点赞济南味道。

王晨帆是一名来自陕西宝鸡的大学生，第一次来到济南。她来打卡超然楼，路过泉水市集，看到武岳庙把子肉摊位上砂锅里的肉，不禁好奇起来。

“这是什么肉，多少钱一块，什么味道？”

“这是济南传统名吃把子肉，10元一块，味道偏咸甜。”

王晨帆试着品尝了一块后，不禁竖起大拇指，“这个肉肥而不腻，特别推荐大家尝尝。”随后，她又买了一盒礼品，带回去给家人品尝。

在“探九lab”（趵突泉旗下品牌店）摊位前，来自徐州的王女士尝了口刚入杯的扎啤说：“这款‘莓有楂囡’啤酒太特别了，啤酒和果味结合这么好，入口先是果子的香甜，接着是啤酒的微苦，双重享受。”

牌坊裡摊位前，厚实的大肉串在烤炉上一字排开，翻滚、炙烤，再刷油、撒料，发出“滋滋”的声响，香气扑鼻而来。刚“撸完大串”市民廖晨说：“这个大肉串，好吃。我最喜欢的就是泉水市集，可以满足逛吃的爱好。”

蛋筒碎铺底，挖一勺把子肉卤汤和碎肉、芝士混合而成的冰淇淋球，再点缀上几块把子肉碎，一份“把子肉冰淇淋”就做好了，这种充满反差感的跨界搭配，更是吸引了众多年轻人。

据介绍，泉水市集将持续至8月11日。其间，若遇上大雨等极端天气，将取消或延期。

编辑：刘梅梅  摄影：王汗冰 郭尧  校对：汤琪