新黄河记者：于涛  

随着端午节的临近，甜咸粽子的口味争议再次引发网友之间的激烈讨论，其中不同地区不同的饮食习惯差异与个人口味的差异所占因素都不小。你是喜欢吃甜粽还是咸粽呢？

咸粽党高举五花肉、咸蛋黄、栗子、云腿等大旗，高呼“咸香浓郁才是王道”；甜粽党则手握蜜枣粽、豆沙粽、流心粽等，反驳“清甜绵密才懂享受”，两方唇枪舌剑，互不相让，这场关于粽子口味的“世纪之争”，仿佛永远没有尽头。

历史记载显示，最初的粽子并非甜味或咸味，而是带有草木灰的味道。然而，在唐代的《韦巨源烧尾宴食单》中，出现了一种名为“赐绯含香粽”的粽子，以糯米和红花香料制成，并配以蜂蜜食用，这可以被认为是中国最早有甜味的粽子。

此后，清代的《随园食单》中记录了火腿粽，成为最早的咸粽子。根据记载，甜粽子比咸粽子早出现了超过一千年，可见其历史悠久。

部分网友表示，南方和北方的甜粽子口感和口味是不同的。一些生活在南方的网友认为甜粽并不好吃，而更喜欢南方特色的蛋黄肉咸糯米粽。而一些北方网友则难以理解南方的咸粽，认为它与其说是粽子，不如说是米饭和菜组成的饭团。还有文艺气息浓厚的人士认为粽子就该是咸的，因为甜味不适合屈原的悲伤，而咸味更像是诗人的眼泪。

其实无论你是喜欢甜粽还是咸粽，在端午节这个传统节日中，每个人都能感受到中华美食的魅力。

济南本土老牌食品厂济南益康食品有限公司总经理何海波则表示，希望每个人都能在这个节日里找到自己喜欢的味道，益康生产的“九子荷香粽”可以化身为“调和者”，以“九味合一”的巧思，为这场争论提供新答案：粽子的意义，不在于“争”，而在于“融”。以“融”终结这场持续多年的咸甜大战。

这款粽子光听名字就充满了独特韵味。“九子”，意味着九种不同口味，咸甜兼具，完美涵盖了不同人士的口味偏好，仿佛是为化解这场粽子江湖纷争而生。想象一下，当你打开包装，九种各具特色的粽子整齐排列，咸香与清甜的气息交织在一起，瞬间勾起你的味蕾。

这款九子荷香粽，不仅口味丰富，在制作工艺上也十分讲究。精选优质糯米，颗粒饱满，质地软糯；粽叶采用新鲜荷叶，清香扑鼻，蒸煮过程中，荷叶的清香慢慢渗入糯米之中，赋予粽子独特的荷香风味。每一个粽子都由经验丰富的老师傅手工包制，他们手法娴熟，每一个褶皱都凝聚着匠心，确保每一个粽子的品质和口感。

无论是咸粽爱好者，还是甜粽拥护者，抑或是追求新奇口味的“尝鲜派”，都能在这一盒粽子中找到自己的心头好。它就像是一座桥梁，连接起了不同的饮食文化，让大家在端午佳节，不再为粽子口味而争论，而是能围坐在一起，共享这九种美味带来的快乐。

今年端午，不妨放下咸甜之争，试试济南益康九子荷香粽，感受一下它是如何“一统”全国胃，终结这场粽子江湖之战的！

“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”说的正是济南，“济南粽，荷叶包”说的正是这款九子荷香粽，荷香粽精选济南的大明湖畔盛产的荷叶，用荷叶古法手工包裹而成，荷叶的清香浸入糯米中，使粽子透着清香素雅的韵味。糯米选用纯糯米，不掺入普通大米，使用怀远粳糯米，口感更软糯，米香味更浓，味道更香甜。粽叶选用高山箬叶，箬叶为箬竹的叶片，因此称“箬竹叶”，生长在广袤的崇山峻岭中，天然生长，无污染，含有叶绿素和多种氨基酸等成分，且粽子不添加任何香精与色素，保留食材自然本身味道，让味道更鲜美。工艺上，采用熟米包粽，后抽真空，更好锁住粽子风味。

甜与咸，本无高下；南与北，终是共饮一江水。九子荷香粽以“和而不同”的东方哲学，为这场千年争论写下注脚——尊重差异，方能品尽人间至味。这个端午，不妨让味蕾跨越“甜咸结界”，在一盒非遗九味中，感受南北交融的温情与中华文化的包容之美。

九子荷香粽典故：选用荷叶包粽子的历史，在济南可以追溯到唐代。唐开元二年（714）五月初，济南太守李随觐京，将济南特产“九子荷香粽”带去京城，作为贡品献给唐玄宗李隆基，玄宗见此非常高兴，只见九个粽子串在一起，大小各异，大者在上，小者在下，每个粽子都由荷叶、五彩线包裹，清香袭人。

李随介绍道：“荷可清热滋阴，益肾固精；九子寓意多子多福，粽乃‘中’也，谓陛下可子孙万代传袭。”唐玄宗龙颜大喜，遂在宫内大摆“九子荷香粽”宴，并作诗一年首，其中“四时花竞巧，九子粽争新”一句被后人称道。随后玄宗下令在大明宫内广植莲荷，赏荷观月。天宝六载747年，时年62岁的李隆基在扩建骊山华清宫时，仍念念不忘30年前品尝过的九子荷香粽，特意将杨贵妃沐浴的浴汤池，增添了双白莲池，命名为莲花池。

九子荷香粽除了被皇亲国戚达官贵人喜爱外，在民间也世代相沿，风靡大江南北。九子荷香粽荷叶外缠有五彩丝线，外表与荷叶翠色相应，寓意多子多福，学业高中(粽）。可作为节日礼物馈赠亲朋好友。纯手工包制，“九子荷香粽”制作技艺被列入济南市“市级非物质文化遗产”，也是对传统饮食文化的尊重。

寓意：

金丝小枣熟米粽（早生贵子）

红提葡萄熟米粽（多子多福）

荷香玫瑰红糖粽（爱意满满）

蛋黄肉粽（富贵圆满）

荷香泉城把子肉粽（生活美满）

荷香莱芜香肠熟米粽（长长久久）

荷香桂花莲藕熟米粽（步步高升）

荷香冰糖雪梨熟米粽（甜甜蜜蜜）

荷香龙山小米熟米粽（飞黄腾达）

剪辑：王春鹏  编辑：韩璐莹  校对：杨荷放