新黄河记者：王亚妹  

山东博物馆4号展厅“一城山色半城湖”泉·城历史文化特展正在进行中。其中，3000年前的酒液、2000年前的鸡蛋，是如何保存的呢?近日，济南市考古研究院相关人士给出解释。

先说3000年前的酒液。特展中有一件文物名为铜鸮卣，济南大辛庄遗址出土的。造型呈两鸮相背而立状，盖为鸮的首部，尖喙圆眼;器体为鸮的身体，爪为铜器四足。盖、器身分饰鸮耳和双翅。盖内侧发现族徽铭文，呈一人执一戈一盾的样子。

鸮，是现在说的猫头鹰。其具有敏锐的洞察能力，特殊神秘的面容，飞行没有声音，夜行习性，听觉超强，甚至有研究称其头部可以进行270度旋转，捕猎时无需转动身体就能观察周围环境。在古代，它被崇拜玄鸟的商族人器重。卣是商周时期的一种盛酒器。据悉，这件铜鸮卣内被发现有存留液体，经检测证实为3000年前的蒸馏酒。这也将中国发明蒸馏酒历史提前了1000年。

济南市考古研究院相关人士表示，铜鸮卣中的酒能保存下来，与古代工艺、容器的密封、墓葬的深埋、墓葬的土壤环境等都有关系，是非常难得的。提取出来后，要低温密封、避免光照、控制温湿度，温度在15～20℃，湿度50%～60%适宜。

还有2000年前的那枚鸡蛋，是在1999年洛庄汉墓考古时出土的。鸡蛋出土时被泥土覆盖，蛋黄和蛋白早已不存在了，不过蛋壳却完好无损，保存状态良好。

相关人士表示，这枚鸡蛋蛋壳非常脆弱，容易破碎，不能挤压、碰撞、颠簸，避免物理接触。适宜的保存温湿度是温度20℃，湿度在40%～50%。由于蛋壳的主要成分是碳酸钙，还要避免与酸性物质接触。

其实不仅是特殊文物。文物保存会受到很多因素的影响。比如控制温湿度，不同材质的文物设定不同的温湿度条件，金属器温度20℃、湿度在20%～40%，陶瓷器温度20℃、湿度在40%～50%。再比如将文物放入量体定制的囊匣中，使用无酸纸、海绵等缓冲材料固定，创造保存微环境，避免磕碰。

编辑：韩璐莹  校对：杨荷放