新黄河记者：刘瑞祥  

7月30日晚，“好客山东·美食争霸赛”在济南环联夜市火热开启。作为“好客山东·美食争霸赛”揭幕战，济南站的主题是“鱼”跃龙门·山东鱼江湖争霸赛。作为炒鸡界的“大哥”，临沂做鱼也拿出了绝活。

活动现场，临沂队带来的金银花开富贵鱼（必选）和金蕊银花鱼头汤（自选）最终以635.3分的成绩战胜济宁队的飞龙在天（必选）和漂汤鱼丸（自选），晋级8强。

其中金银花开富贵鱼颇为惊艳，临沂文旅推荐官刘晓慧对新黄河记者说，“相传这是乾隆下江南的时候，路过临沂吃的一道菜。选用的是五龙湖的野生大花鲢鱼，肉质非常紧实，金银花是用早晨带着露珠晒干后的金银花，水是用的蒙山下的泉水。这样炖煮出来的鱼解腻解腥，吃着清爽不上火，越吃越过瘾。”

摄影：梁明星  摄像：梁明星  剪辑：梁明星  编辑：韩璐莹  校对：杨荷放