被网友称为“国产汉堡天花板”，近年来爆火出圈的魏斯理汉堡将登陆山东市场。记者日前获悉，陕西魏家餐饮集团有限公司（简称“陕西魏家餐饮集团”）旗下汉堡品牌魏斯理汉堡山东首店即将落户济南。

资料图

魏斯理汉堡将来济南开店

外地门店开业时需排队1至2小时

日前，位于济南市历下区中央商务区的济南绿地国金天地官微发文称，西安汉堡品牌魏斯理汉堡山东首店正式入驻该综合体。

据了解，魏斯理汉堡品牌诞生于2018年，是陕西魏家餐饮集团旗下品牌，主打美式汉堡，搭配薯条、可乐等小食、饮料。

该品牌此前多次在国内爆火出圈，有媒体报道称，魏斯理汉堡多数门店在开业当天都需排队1至2小时，即使在开业多个月甚至一年后，日常仍需排队等位。有消费者表示，门店十点半开始营业，10点前就挤满了排队的顾客。

9月2日，记者前往济南绿地国金天地探访时发现，该商业街目前仍处于施工阶段，大部分门店未实现交付。为核实山东首店落户济南的相关消息，记者致电魏斯理汉堡相关负责人进行求证。

“是的，魏斯理汉堡山东首店将在济南开业。”陕西魏家餐饮集团产品部经理杜先生告诉记者，位于济南绿地国金天地的这家门店，预计9月进场，11月正式开业。

六年开出100家直营门店

品牌负责人：山东暂无新的开店计划

据了解，2019年，魏斯理汉堡在西安西咸新区吾悦广场东侧开出了第一家店，此后4年多，魏斯理汉堡先后在西咸吾悦广场、雁塔红星美凯龙开设2家门店。

2023年，魏斯理汉堡开启快速扩张之路，以平均每个月新开一家门店的速度，在西安及附近咸阳等城市逐渐加密门店布局。同时，该品牌开始往陕西省外扩张，2024年9月，该品牌在合肥开出了省外首家门店，同年相继在陕西太原、河南郑州开店。

官网信息显示，截至目前，魏斯理汉堡已进驻全国十三个省份，连锁门店达100余家，所有门店均为直营门店。

按照品牌近两年的开店速度，魏斯理汉堡首店开业后，是否会迅速在山东开出第二家门店，门店将落户哪个城市？采访中，杜先生告诉记者，魏斯理汉堡在济南开业后，暂无进一步加码山东市场的准备。当被问及陕西魏家餐饮集团旗下的其他品牌是否有在山东布局的打算，杜先生则表示，“如果要在山东开店，应该只能是魏家凉皮了。”

从凉皮做起的魏家餐饮集团

已建立起跨界“魏家宇宙”

企查查显示，陕西魏家餐饮集团成立于2023年2月，控股股东为魏斯理（海南）控股集团有限公司（简称“魏斯理控股”），实际控制人魏文军。

据媒体报道，陕西魏家餐饮集团便起源于魏家凉皮，这一品牌由魏文军创始于1999年，最初仅是大学门口的一家小凉皮摊。然而，凭借其手工现蒸的凉皮筋道爽滑、辣油香而不燥的独特风味，迅速赢得了一批忠实“粉丝”。至2005年前后，魏家凉皮已在陕西地区开设了数十家门店。

2016年，陕西魏家餐饮集团开始“跨界”，率先进入便利店赛道，创立便利店品牌“魏家便利”，在以后的多年中，该集团不断丰富业态。

截至目前，陕西魏家餐饮集团拥有魏家凉皮®(since1999）、魏家便利®(since2016）、魏客咖啡（ChannelWE）®(since2017）、魏斯理汉堡（MR·WEI BURGER）®(since2018）、魏北道居酒屋®(since2020）、湘魏兒® 湘菜（since2024）、魏卜煲®啫啫煲（since2025）、魏世纪®(HeyWeGo）音乐酒吧（since2025），魏芯堂®中医诊所、魏知足®影院式足咖等多个连锁品牌，以及一座魏斯理城堡度假酒店。

陕西魏家餐饮集团的产业布局已涵盖餐饮、便利店、养生足疗、酒店等行业，有网友戏称，在魏家可以实现从嗦粉到捏脚无缝切换，早上喝咖啡提神，中午吃湘菜“发疯”，晚上泡脚躺平，一条龙治好当代年轻人的精神内耗。

编辑：陈彤彤