新黄河记者：高莹  

12月20日下午，由中国饭店协会、山东省商务厅指导，济南市商务局主办的“听泉观澜 品味济南”第十届中国鲁菜美食文化节在济南启动。活动以全方位、立体化展现济南鲁菜文化底蕴与多元美食资源为核心，为市民游客打造兼具互动体验与文化内涵的舌尖盛宴，为济南申创“世界美食之都”注入动力。

跨界共促 携手赋能惠民行动

活动现场，济南市商务局党组书记、局长武毅携手抖音、美团等线上平台，胶东人家、山东凯瑞等重点餐饮企业以及银联商务山东分公司等金融机构代表，共同发布美食节系列活动。

系列活动紧扣中央经济工作会议关于提振消费工作部署要求，坚持内需主导，多方协同发力，推出餐饮消费券、专属折扣、优惠套餐、满减让利等多元惠民举措，精准匹配品质消费需求，让消费者尽享美味的同时感受城市生机与民生温度。活动以餐饮消费为切入点，带动电商、外卖、金融等领域潜力释放，助力济南市场供需互促、提质扩容，形成“餐饮+”跨界融合的消费增长新引擎。

“国钻闪耀20年”标杆企业和“济南味道”榜单出炉

启动仪式现场，首次重磅揭晓“国钻闪耀20年”标杆企业名单。名单囊括200家荣获济南市钻级酒家、济南市绿色饭店权威认证，且长期坚守卓越服务标准、保持稳健经营水准的优质餐饮企业。此次标杆企业名单的集中亮相为行业树立了品质典范，彰显济南作为鲁菜重要发源地的深厚积淀，有助于引导行业向标准化、品质化、品牌化发展。

现场同步发布“济南味道”榜单，并为上榜企业代表颁奖。“济南味道”榜单涵盖泉水鲤鱼、葱烧海参、奶汤全家福、荷香酥鱼等尽显济南特色的济南名菜，以及净香园脆皮烧鸡、老济南五香豆豉、義利永牛肉烧饼、野风酥煎饼等市民耳熟能详的济南名吃，为市民游客提供了高品质美食参考，助力激活美食消费潜力。此次“国钻闪耀20年”标杆企业名单与“济南味道”榜单的联合发布，以标杆引领、消费赋能、文化传播为核心，为济南餐饮升级与鲁菜文化传承筑牢根基。

四大展区，全景展现美食文化

仪式现场同步开启“品味济南”主题展，设置特色鲜明的四大展区，全方位呈现济南美食的多元魅力与文化内涵。

“鲁菜名宴”展区集中展示经典鲁菜、创新融合菜式与特色风味面点，尽显鲁菜精工细作的饮食美学；“风味小吃”展区集结济南特色小吃，还原老济南的市井烟火气，唤醒市民深藏心底的味觉记忆；“一区一品”展区汇集各区县特色美食，如平阴玫瑰鲜花饼、济阳振兴驴肉、章丘鲍芹等，展现济南饮食文化的地域多样性与包容特质；“鲁菜大师”展区以照片墙的形式集中展示50位在岗中国鲁菜烹饪大师风采，弘扬工匠精神，留存文化记忆，突出技艺传承与行业引领，为鲁菜文化的当代发展注入持续活力。

据悉，第十届中国鲁菜美食文化节将持续至2026年1月。活动期间，将举办“传承工匠精神・定格鲁菜记忆”工匠大师走社区等主题活动，以面对面技艺交流、现场实操教学等形式搭建鲁菜文化传播桥梁，让匠心技艺走进寻常百姓家。此外，活动还将推出鲁菜美食线上专区等特色内容，以可视化、场景化形式彰显鲁菜文化，助力济南鲁菜美食的广泛推广。一系列活动的相继开展，将通过多元惠民举措和丰富消费供给，线上惠民引流和线下场景激活，进一步提升居民消费意愿和消费能力，让广大消费者在冬日济南尽享舌尖盛宴。

济南已连续十年成功举办中国鲁菜美食文化节，在弘扬鲁菜文化、激活餐饮消费、赋能产业升级等方面取得显著成效。当前，济南正积极申创“世界美食之都”，本届活动秉持“政府主导、协会牵头、企业主体、全民参与”原则，构建多元消费促进体系，既为市民游客献上高品质美食文化盛宴，更以美食文化与消费融合为抓手，为申创工作凝聚共识、夯实基础，将进一步推动餐饮产业提质升级，持续擦亮“泉城美食”名片，提升城市美誉度与软实力，为建设新时代社会主义现代化强省会注入澎湃动力。

编辑：韩璐莹  校对：李莉