新黄河记者：牛伟密  

腊月时节，济南南部山区黄河大集迎来一年中最热闹的时刻，各个大集上前来赶集的市民群众多了起来，摊位的阵列也随之铺展得更为盛大，年货品类更加齐全丰盈。这片山水之间，藏着好几处让泉城人惦念一整年的宝藏大集，而腊月里的它们，正迎来一年中最饱满鲜活的样貌。

1月30日清晨，天光微亮，寒气未散，南部山区柳埠大集已人声鼎沸、烟火升腾。大集上，叫卖声、油锅滋啦声、蒸笼白雾交织成一幅鲜活的“年货图鉴”——热气腾腾的手艺、代代相传的味道，和一张张被年味点亮的笑脸。

在集市西头，杨士英的泉水豆腐摊上，现磨豆腐正在制作中，只见她将雪白豆浆倒入粗布滤袋，双手用力挤压，豆汁如乳泉般滴入铁锅。“咱这豆腐，不加石膏，全靠老卤点，早上四点起来磨豆子，就为赶早集。”她掀开木盖，一板嫩豆腐颤巍巍地躺在竹屉上，水汽氤氲，豆香扑鼻。

除了豆腐，现场热乎乎的豆腐脑也受到大家喜欢。“喝着豆腐脑，身体暖和了。”一位从市里驱车而来的市民连夸：“这才是小时候的年味！”

在大集的北端，炸馓子的摊位前也排起了长队。滚油锅中，金黄细丝翻腾作响，芝麻裹着面香炸得酥脆掉渣。“一天能炸200斤！”王强（化名）一边捞馓子一边笑言。他和妻子从临沂来柳埠二十多年，炸馓子的手艺早已成了大集上的招牌。

不远处，蒸笼高叠，白雾缭绕。赵大哥的年糕摊前，红枣嵌在黄澄澄的小米年糕上，软糯香甜。“用南山小米、山泉水蒸的，寓意‘年年高’！”他掀开笼盖，热气扑面，引得路人纷纷驻足。

冰糖葫芦串串红艳，小米茶汤香气四溢，刚出锅的黄面窝窝冒着热气……千年古集上，每一份食物都承载着对团圆的期盼。柳埠街道相关负责人介绍，柳埠大集每逢农历二、七开集，尤其进入腊月后，日均客流超万人次。今年，大集还增设“非遗美食专区”，组织手艺人现场展演，让传统年俗可尝、可看、可传承。

“赶一场大集，不只是买东西，是找回年的仪式感。”一位提着豆腐、馓子、年糕满载而归的市民笑着说。在这片南山腹地，柳埠大集以最朴素的烟火气，熬煮着最浓烈的中国年——炉火不熄，年味不散，人间值得。

南部山区大集时间表

仲宫大集

时间地点：每逢农历一、三、六、八，317省道西150米

公交线路：乘坐K88路在仲宫站下车或65路在东郭而庄西站下车

柳埠大集

时间地点：每逢农历二、七，府前街

公交线路：市区乘坐67路、883路、885路，到柳埠大桥站下车

西营大集

时间地点：每逢农历四、九，云梯山路与建新路交叉口

公交线路：可从英雄山路西八公交车场站点乘坐65路到西营站下车，或在燕山立交桥北、燕山立交桥东乘312路、325路、326路到西营站下车

李家塘大集

时间地点：农历五、十，李家塘集贸市场

公交线路：从市区乘67路，从仲宫乘812路、815路在李家塘站下车

黄巢大集

时间地点：农历五、十，103省道窝黄路

公交线路：从青年桥乘883路在黄巢站下车

窝铺大集

时间地点：农历一、六，103省道窝铺

公交线路：从青年桥乘883路到窝铺站下车

高而大集

时间地点：农历四、九，井药路，南高而村

公交线路：从仲宫乘887路、888路在高而站下车，或从英雄山立交桥南乘坐882路到高而站下车

锦绣川商家大集

时间地点：农历逢五、十，317省道锦绣川西商村

公交线路：可乘坐65路公交车，在商家站下车

摄影：牛伟密  编辑：韩璐莹  校对：李莉