新黄河记者：杜林  

12月5日，曹县市场监督管理局发布行政处罚决定书，对“苍野农夫”牛排的生产商作出处罚。这是继今年3月15日新黄河曝光辛选集团主播辛巴、蛋蛋带货“假原切牛排”事件后，官方给出的首个实质性处理结果。

决定书显示，因“生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合规定”，涉事企业被罚款20万元，没收违法所得5.46万元，合计罚没款项约25.46万元。

这一迟到近一年的处罚结果，并未平息舆论质疑。作为该事件的核心举报人，打假博主王先生（网名“蛙哥出击”）向记者出示了相关证据，认为该案在违法事实认定、涉案金额计算以及“以罚代刑”等方面仍存巨大争议。

标签造假实锤：隐瞒复合磷酸盐等多种添加剂

此次处罚的核心依据，在于产品实物与标签的严重不符。

根据曹县市场监管局查明的事实，当事人受委托生产的“静腌菲力牛排”，其标签标示的配料仅为“牛肉、饮用水、食用盐、白砂糖、酿造酱油（含焦糖色）、香辛料、碳酸氢钠”，极力营造“配料表干净”的形象。

实际投料中却包含了大量未标注的化学添加剂。执法人员查实，该产品实际添加了复配水分保持剂（含三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠）以及复配酸度调节剂（含D-异抗坏血酸钠、碳酸钠、柠檬酸钠等）。

这些并未在直播间和包装上出现的磷酸盐类保水剂，正是此前消费者投诉牛排“口感像海绵”“吃不出牛肉味”的主要原因。对此，监管部门依据食品安全法第一百二十五条第一款第（二）项（即标签瑕疵条款），认定了违法行为。

25万元罚单背后的算术题：数千万销量去哪了？

争议的焦点集中在“违法货值金额”的认定上。

处罚决定书显示，执法部门认定的违法货值金额为78.94万元，违法所得仅为5.46万元。据此，市场监管局作出了上述罚款决定。

这组数据与直播间展现的销售规模存在巨大落差。仅在辛选主播蛋蛋的一场直播中，“苍野农夫”牛排的大小两个链接销量就达到3万单，对应销售额约为600万元。而在长达半年的销售期内，辛巴及旗下主播多次带货该产品，累计销售额或达千万元级别。

记者获得的一组后台截图进一步佐证了这一悬殊差距。王先生对辛选直播间关联的三个主要链接（商品编号A576、A586及K634）进行了一道“算术题”：仅这几个链接显示的已售数量就分别达到了3.6万件、2.1万件和8094件。

这意味着，仅统计这部分可见数据，该款涉事牛排的累计销量就已超过6.5万单。按照约199.8元的直播间单价计算，实际销售总额高达1300万元。这一数字，是行政处罚决定书中认定“违法货值”78.9万元的16倍之多。

“案值认定不到80万，可能仅计算了现场查获的单批次或库存货值。”王先生表示，如果按照食品安全法第124条关于生产经营不符合食品安全标准食品的规定，货值金额一万元以上的，应当处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

在他看来，对一个销售额数千万的项目，仅按标签违规处理，且未将直播间庞大的实际销量纳入案值，最终25万元的处罚偏轻。

厂商领罚后，举报人拟提集体诉讼

这份处罚决定书落地，经历了长达一年的拉锯。

据王先生透露，自2024年11月起，他先后前往杭州、山东等地举报。调查初期，曹县当地监管人员曾试图解释称这些添加剂是“香辛料带入”，并以此为由投诉下架了相关曝光视频。直到2025年12月，在多次向相关部门反映后，曹县市场监管局才最终推翻了“香辛料”的说法，认定了配料表造假。

回顾整个事件，“苍野农夫”与“美享时刻”两款牛排之所以能绕过品控进入头部直播间，与辛选集团特殊的供应链模式有关。

此前调查显示，辛选集团不仅是产品的销售方，也是深度的利益关联方。涉事牛排的供应链公司与辛选存在股权交集，形成了“自产自销”的闭环。在这种模式下，直播间以40多元/斤的价格销售宣称“内蒙古原切”的牛肉，售价逼近甚至低于同期原材料成本，其利润空间只能通过违规添加保水剂、降低肉质成本来挤压。

目前，虽然生产商已收到罚单，但作为销售主体和虚假宣传主要责任方辛选集团，尚未受到明确的行政处罚。曹县市监局在回复中表示，该案“不符合移送公安机关的条件”。

截至发稿，辛选集团尚未就代工厂被罚一事作出回应。王先生表示，将联合消费者对涉事方提起集体诉讼。

编辑：曹梦佳  校对：汤琪