新黄河记者：王铮  

七月，太阳毒辣辣地炙烤着济南。曲水亭街边，赵立生那间不到20平方米的芙蓉酥铺子，香气扑鼻。

20多年前，赵立生从商河出发，揣着家里传下来的糖酥火烧手艺来到芙蓉街。彼时的芙蓉街，远没有今日热闹。他最初挑选的那个铺面，图的是房租便宜。2006年，他望着芙蓉街上日渐熙攘的人流，一个念头冒了出来——“既然在芙蓉街，何不叫芙蓉酥？”这一改，商河的糖酥火烧变身泉城的芙蓉酥，传统点心与千年古街从此被温柔地缝合在一起。

芙蓉酥的香，是赵立生用时间打磨出来的。面要半发，水温在17摄氏度上下，和面用的水，得是泉水。后来，随着名气渐响，他将店铺搬到曲水亭街。最火时，购买芙蓉酥的队伍从店门口一直排到街角，三四十米长。有人从外地专程赶来，买完直接让老赵帮忙寄快递。本地人路过，顺手捎一包回去给老人孩子，仿佛成了习惯。他不贪多，每天就做那么多，卖完收工。三四个人忙活着，一炉一炉地烤，一包一包地卖。

一泓泉水，养酥，亦养人。早些年，赵立生常去不远处的王府池子游泳。600多平方米的水面，清得能看见底下的石头。深秋的时候，水面起一层薄雾，袅袅地浮着，看着像仙境。他游完了，便顺手打两桶水拎回去喝——那时候，左邻右舍都这么过日子。现在，池子边立起护栏，人下不去了。但他路过时还喜欢在那儿站一会儿，看一看。水还是那个水，游泳的人换成了拍照的人。

老城在变，巷子在变，来这里打卡的年轻人一茬接一茬。可每天早上，赵立生还是照旧推开店门，用泉水把面和上，在案板上抻出持续了20年的力道。一炉芙蓉酥出炉，香气顺着曲水亭街的青石板路飘出去，和着泉水的清冽，融进这座城市的呼吸里。

摄影：徐超  摄像：徐超  剪辑：徐超  编辑：柏凌君  校对：杨荷放