新黄河记者：刘瑾阳  

近日，重庆市曾巧食品有限公司因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的行为，被重庆市市场监督管理局没收违法所得4万余元，并处罚款1085万余元。

此前，央视315晚会曝光漂白鸡爪问题，多家食品企业在鸡爪生产加工过程中，违规使用双氧水对鸡爪进行漂白，其中，生产“乖媳妇”品牌产品的重庆市曾巧食品有限公司被点名。

重庆市曾巧食品有限公司成立于2003年4月，法定代表人为曾巧，注册资本500万元人民币，经营范围包括生产、销售肉制品、豆制品、蔬菜制品等，由高家琴、曾巧共同持股。

企查查信息显示，重庆市曾巧食品有限公司违法事实包括生产经营超范围使用食品添加剂的食品，合川区市场监管局在2025年对其进行了3次行政处罚，去年年底还要求其停产停业整改半个月。

2026年1月1日恢复生产后，又被反映其生产的鸡爪产品出现漏气、涨袋等情况。曾巧食品为解决鸡爪产品菌落总数不合格问题，在2026年2月28日至3月11日期间，安排生产经理加入过氧化氢浸泡原料鸡爪进行试验生产，10天共生产400件。通过对试验产品的观察，未出现漏气、涨袋等状况，据此认为菌落总数得到有效控制，遂决定从3月12日开始，所有鸡爪产品都按该试验方法进行生产。

经查明，2026年2月28日开始，曾巧食品超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3个品种16个规格的产品，共计3985件。

曾巧食品在2026年2月28日至3月11日期间，按照与海南省尚味佳贸易有限公司签订的订单，超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了山椒凤爪共计400件，货值金额41760元，已全部销售。在2026年3月12日至13日期间，超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3585件产品,货值金额596913.86元，尚未销售。

曾巧食品生产经营超范围使用食品添加剂的鸡爪产品，货值金额共计638673.86元，未在规定期限内提供生产案涉产品的合法必要支出的证据材料，违法所得为41760元。

最终，曾巧食品被警告并没收相关涉案产品，没收违法所得41760元、罚款10857455.62元（17倍），吊销食品生产许可证。

涉事企业法定代表人曾巧罚款1149809.05元（5倍），五年内不得申请食品生产经营许可，或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。涉事企业食品安全总监蔡茂罚款25000元（5倍），五年内不得申请食品生产经营许可，或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

编辑：刘雨  校对：李莉