9月17日,极目新闻记者了解到,营业近6个月后,贾国龙推出的新品牌天边砂锅焖面呼和浩特市园艺所店暂停营业,这也是贾国龙在呼和浩特市开出的第一家天边砂锅焖面门店。

贾国龙新品牌天边砂锅焖面呼和浩特园艺所店暂停营业(视频截图)
9月17日,上述门店的客服人员告诉极目新闻记者,该店于今年3月20日开始营业,9月15日营业结束后闭店,暂不清楚其停业原因,未来是否重新开张暂时还未收到通知。不过,呼和浩特市另外三家天边砂锅焖面店仍然正常营业。客服人员还表示,位于北京的天边砂锅焖面·西北小馆(翠微印象城店)目前也暂停营业了,天边砂锅焖面(北京丰科万达店)转为西贝旗下鲜羊料理品牌“天边羊多”。
随后,记者又致电了位于呼和浩特市的另一家天边砂锅焖面店,对方表示门店目前正常营业,休息日高峰期需要排队,工作日暂不需要排队。

天边砂锅焖面呼和浩特园艺所店店内场景(图片来源于网络)
据极目新闻此前报道,西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙再创新项目“天边砂锅焖面”,主打品类是贾国龙家乡内蒙古巴盟特色的砂锅焖面。记者实探天边砂锅焖面·全国首店(798艺术园区店)发现,店内菜单中大部分为焖面、汤面等主食,热菜也以砂锅菜为主。

营业近6个月后,贾国龙的新品牌天边砂锅焖面呼和浩特市园艺所店暂停营业
值得一提的是,该店宣传面当场现点现做,现揉面、现焖面。店内设有明厨亮灶,消费者可全程围观每道工序。工作人员向记者介绍,该店人均消费在45到55元左右,最贵单品为麻辣牛蹄筋,售价为59元一份。该店长还表示,店内的菜品都是现做的,包括排骨等都是现炖的。门店中午的客流量相对较多,此前中午有排队50桌的情况,“年轻顾客、老年人都有。”
此前,西贝曾因“预制菜”陷入舆论风波。贾国龙曾向记者透露,西贝要关一部分店,他希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。“西贝这个品牌还是要做,未来关一部分、转(新品牌)一部分、保留一部分核心门店。”贾国龙表示。
编辑:俞丹








