新黄河记者：孙敏  

近日，新疆喀什小伙斯热丁·热西提在西安街头打馕的视频火爆出圈，网友称他为“打馕哥阿达西”。“阿达西”在维吾尔语中意为朋友、兄弟，也是周边街坊对他的习惯称呼。

据公开报道，“阿达西”在西安东郊韩森东路、万年路一带摆摊卖馕已有数年，现做的手工馕直径四五十厘米、重约两斤，牛奶和面，而定价长期保持在4元1个、10元3个，四年未涨。走红之后，他的摊位一出摊便被直播镜头和排队人群层层包围，家里亲戚陆续从新疆赶来帮忙，摊位也改为抽号限购。

10月27日晚，新黄河记者实地走访其摊位，看到雨天中排队人群仍未减少，有老人从下午等到晚上，排队六小时才买到馕。

受访者小廖供图

记者走访：雨天市民热情不减，老人排队六小时买馕

10月27日晚，新黄河记者来到“阿达西”的摊位前，西安下着小雨，气温较低，但仍未能阻挡住市民的热情。馕摊前排队的顾客从摊位一直延伸出几百米。记者在现场了解到有人中午就过来排号，有人连续几天“打卡”。队伍里有年轻人，也不乏老人。“这馕大、实在，想过来支持一下。”晚上8时许，一位头发花白的老人从人群中挤出来，他手中的馕瞬间吸引了在场人的目光。“排队六小时，终于买到了。”馕饼升腾着热气，老人也满脸喜悦。

而“阿达西”全程不语，低头打馕，动作干练。据堂哥谢尔康·托合提介绍，“阿达西”走红后生意太好，他应接不暇，因此，家里亲戚，表哥、堂弟、哥哥还有师傅都从新疆赶到了西安，想要助他一臂之力。记者也注意到，现场有六七人帮忙，大家分工明确，有的和面，有的整理烤好的馕，有的维持秩序。在堂哥眼里，“阿达西”踏实勤奋。“他汉语表达能力有限，但他把感谢都放进了馕里，馕越做越大，价格没有变。”谢尔康·托合提告诉记者，“阿达西”有个愿望，他想让更多人认识新疆馕，未来想开一个店，固定下来卖馕。

受访者小廖供图

“阿达西”的表弟阿卜杜拉·玉努斯也于几天前从新疆赶来，他告诉记者他此前也在新疆打馕，这次专程来帮忙。他表示最直接的感受是累，“人太多了，感受到西安市民的热情了。哥哥的馕很大，这种大小在我们那儿大概能卖到8块钱。”他认为也是表哥的这份淳朴打动了网友。

据了解，由于人流量过大，摊位从一周前开始排号，26日下午发了一百个号，每人限购一个馕，价格仍是4元1个，此前价格为4元1个，10元3个。

流量来了之后：网友心疼、老顾客帮忙与现场担忧

“阿达西”走红后，网友的评价中，出现最多的是“心疼”。大家心疼这个从新疆来的小伙子，走红之前他一个人默默在西安打馕多年，也有网友注意到他手臂上贴馕坯时烫出的疤痕，觉得他太辛苦。这份心疼，也被老顾客唐勇看在眼里。

唐勇告诉记者，他和“阿达西”认识有一年多。一年前“阿达西”在他家楼下摆摊，那时也有人排队，最多半小时就能买到，不像现在人这么多。买馕的主要是周围住户，大家觉得划算、个头大。最近唐勇有空就过来帮忙，有时维持秩序，有时协助“阿达西”哥哥直播。他说“阿达西”话不多，跟他说什么都是笑一笑，然后低头打馕，“走红了也还是那样”。唐勇称，“阿达西”今年三十岁，一个人从新疆来西安不容易，希望他能接住这波流量，改善一下生活。他还提到，“阿达西”摆摊一直在原摊位附近，主要是怕老主顾找不到。

年轻小伙小廖连续几天来现场支持，他告诉记者，自己一开始也是刷到视频来的，他的相机里留下了许多“阿达西”的照片。但来了几次之后，通过他的观察，他有一些担忧。他担心“阿达西”这么高强度打馕，身体吃不消。他也注意到，现场不少自媒体主播把镜头对准摊子，真正买馕的人反而挤不进去。

受访者小廖供图

小廖称，此前有网友从新疆赶来向“阿达西”求婚，“阿达西”被“吓跑”，他当时在场，虽然没听懂具体是怎么交流的，但觉得那种场面已经不太像“支持”了。小廖说，他当然希望“阿达西”好，一个外地人来西安被热情包围是好事，但他也在想，这波流量里有多少是真心来买馕的，有多少是来拍视频的。等流量过去，摊子安静下来，“阿达西”能不能接受这种落差。他呼吁网友理智看待，希望“阿达西”保持初心。

受访者小廖供图

夜幕降临，来往的路人驻足观望，拿出手机拍照，和亲友分享正在打馕的“阿达西”。“阿达西”也成了这几天西安市民津津乐道的话题人物。从“拉面哥”到“鸡排哥”，草根摊贩被流量骤然选中的故事已不鲜见。关注带来生意，也带来镜头、排队和围观。对“阿达西”来说，馕摊首先是一份生计，走红之后，如何在人流和镜头之间维持正常经营、保证休息，是更实际的问题。不过，从现场来看，围观之外也有另一种反应：老顾客唐勇下班后过来帮忙维持秩序，西安市民冒雨排队，亲戚从新疆跨省赶来搭手。流量会持续多久，眼下没人说得清，但至少在这个雨天的摊位前，有人把支持落在了买个馕、搭把手这样具体的事情上。

摄影：孙敏  编辑：曹梦佳  校对：刘恬