4月中旬

　　泰国、马来西亚等东南亚国家

　　榴莲迎来集中上市期

　　依托中老铁路高效便捷的运输优势

　　中国消费者得以快速品尝到

　　来自东南亚的水果

　　中老铁路“加班”运榴莲

　　进口榴莲快速抵达全国市场

　　据央视财经，早晨8点左右，一列满载泰国榴莲的中老铁路“澜湄快线”班列，在经过26个小时行驶后，准时抵达云南昆明。

　　这批榴莲除一部分供应云南本地市场外，其余大部分将通过铁路与公路联运，在48小时内迅速送达广州、上海、沈阳等全国30多个城市。

　　为应对榴莲旺季的运输需求，铁路部门将中老铁路“澜湄快线”国际冷链班列的开行频次，从日常的每天2列增开至旺季的每天6列左右，建立优先运输榴莲的保障机制，同时，调集超过4000个专用冷藏集装箱投入运输，确保旺季冷链运力充足。据了解，今年中老铁路热带水果运输预计将突破20万吨，比去年上涨20%左右。

　　眼下，在广东广州，泰国榴莲已进入上市高峰。据商户介绍，目前市面上的金枕榴莲出肉率比较高，品质较好，相比其他品种性价比更高。一般早上多以批发为主，下午会有一些散客，样品榴莲常用来零售。为了让消费者对产品“知根知底”，有些品牌在榴莲外壳上还打上了溯源码，方便消费者查询产地信息。今年榴莲上市高峰期则会延续到6月上旬，而且还有降价空间。

　　榴莲的营养价值

　　榴莲富含糖类、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，适合大多数人食用。同时，榴莲还具有较高的药用价值，经常食用具有强身健体、补肾健脾、温通散寒、补血益气等功效，是一种药食两用的优质热带水果。

　　研究发现，榴莲果实中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘和和改善消化功能。榴莲壳中含有黄酮类、花青素类、酚类、多糖等生物活性物质，具有抗氧化、止咳、镇痛、抗菌、抗炎以及免疫调节等作用。

　　如何选到“报恩榴莲”？

　　关于榴莲的实用小科普来了！

　　许多人说开榴莲就像开盲盒

　　果肉多少全凭运气

　　怎么选到“报恩榴莲”？

　　一起了解▼

　　榴莲怎么存放？

　　榴莲属于呼吸跃变型水果，采后呼吸速率急剧升高，鲜果成熟腐烂速度较快。消费者采购后，需要合理保存，确保成熟度和品质。

　　自然保存

　　如果购买的榴莲是带壳的，建议放在阴凉通风处贮存。根据成熟度的不同，可存放2～3周。榴莲壳易发生冷害，未开壳榴莲应避免低温长时间保存。

　　冷藏保存

　　榴莲打开后，果肉需用保鲜膜/袋/盒装好，放入冰箱中于4℃左右冷藏贮存，一般不宜超过2天。

　　冷冻保存

　　榴莲打开后，也可放在-18℃左右冰箱长时间冷冻保存。榴莲冷冻后会具有雪糕的口感。长时间保存可能会影响榴莲的口感。

　　食用榴莲注意事项

　　《中国居民膳食指南》建议，成人每日水果摄入量为200-350克，榴莲建议不超过100克（约2瓣），避免热量超标。

　　禁忌人群：

　　糖尿病患者：榴莲升糖指数（GI）达49，易引发血糖波动；

　　肾病患者：高钾血症患者需限制摄入；

　　过敏体质：首次食用需少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应。

　　无论是“爱之者赞其香”

　　还是“厌之者怨其臭”

　　了解榴莲都能帮助我们

　　更理性地享受美食

　　榴莲季到了

　　不妨用科学方法挑选一颗好榴莲

　　但要记得适量食用

　　才能健康与美味兼得哦

　　你最近有买到“报恩”榴莲吗？

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　　欢迎评论区聊聊

　　来源：中国新闻网综合自市说新语、三亚市市场监督管理局、央视财经、广东卫生信息、生命日报、湖北日报等

　　编辑：闫嘉欣

　　责编：王珊珊

作者：中国新闻网