近日，四川什邡警方出动60余名警力，捣毁3个牛肉制假窝点，抓获16人，涉案金额超100万元。

　　据悉，该团伙以猪肉为原料，经涂抹牛油及混合牛肉香精的牛血冒充牛肉进行销售。

　　此前当地环食药大队发现，有流动摊贩以低于正常市场价贩卖鲜牛肉，肉质和来源存在重大隐患，确认所售牛肉实为加工后的猪肉，民警以现场销售人员为突破口深挖线索，经两个多月侦查发现，自2025年下半年起，以羊某、李某某、苏某等为首的销假团伙，为牟取非法暴利，形成采购、加工、分销的完整制假售假链条，将大批假牛肉分售多地，严重扰乱市场秩序，直接危害广大群众饮食安全和身体健康。

　　在全面掌握该团伙组织架构，作案规律和窝点位置后，7月9日凌晨5时，什邡公安开展集中收网行动，成功捣毁制假窝点3个，抓获犯罪嫌疑人16名，查获肉制品原料、半成品“牛肉”近1吨，牛肉香精6桶，牛血、牛油若干，涉案金额超100万元。

　　目前，案件正在进一步办理当中。

　　评论区有网友表示：“难怪在路边烧烤摊2元一串的牛肉，吃不出牛肉的味道”“猪肉假扮鲜牛肉？这也行？”

　　来源：人民日报微信综合四川日报、十邡公安

　　本期编辑：方梓祎、王若彤

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作者：人民日报