多春鱼,正在悄悄流行?
中国新闻网  58分钟前

  鲜美,太鲜美了!

  来自北欧纯净海域的挪威进口多春鱼,个个满腹黄金籽。

  

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  【挪威进口·满籽多春鱼】刺少肉嫩高钙高蛋白。不满籽包赔。

  

  来自“北欧海产王国”挪威,鲜活捕捞锁鲜,全部母体99%以上满腹爆浆黄金籽,亲测好吃美味,更有营养。

  

  给大家看挪威进口多春鱼的实拍,肉眼可见的新鲜。

  

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  客家话中,“蛋、卵”译为“春”,挪威进口满籽多春鱼也因“多籽多福”而得名。

  

  不仅仅只是寓意,新鲜美味来自洁净海域,营养价值更是比普通鱼的高很多倍。

  

  首先,挪威深海多春鱼高蛋白低脂肪,每100g含18g优质蛋白,健身人群无负担。

  

  

  其次,挪威深海多春鱼富含Omega-3。

  挪威多春鱼的鱼籽还含有多种微量元素、矿物质盐、蛋白质等等,对人体非常有营养价值,尤其适合女性吃。

  

  连骨带籽吃,钙质吸收更快。

  

  冷知识:挪威多春鱼“鱼籽”占体重90%,意味着你吃的每一口都是浓缩版深海营养。

  

  这款多春鱼是真正的挪威源头,从挪威海域捕捞到精选更好的品质运送到国内。

  

  含籽率高达百分之九十以上,剖开鱼身,满腹鱼籽。

  市面上挪威进口满籽多春鱼,价格都要卖到100+元/200g。

  而这款高品质挪威进口多春鱼,每条都是人工精挑细选,保证每条都满籽,

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  无论是嫩烤酥炸还是香煎,外面酥酥脆脆的,一口咬下去,感觉到鱼籽在口腔里嘁哩啪啦的绽放。

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  挪威30米左右深海区捕捞

  活鱼活冻,鱼身完整

  一千多年来,海洋一直在挪威的日常生活中起着重要作用。

  

  长峡湾、小岛屿和小水湾,都是渔业和水产养殖业的完美环境。

  而对于多春鱼,远洋船们,选择在挪威30米左右深海区,用密度网进行筛选捕捞作业。

  

  因为挪威进口满籽多春鱼属于“性逆转”的鱼类,在多春鱼小的时候是雄性的,长大后会自然转成雌性。

  

  挪威的捕捞公司正是利用这一规律,在捕捞时设定较大的网眼,把体型较小的雄性放掉,只捕捞体型较大的雌性,这样就可以保证较高的含籽率。

  此外,捕捞期也选在多春鱼的产卵期之前,直接在深海捕捞,保证雌鱼肚内有大量的鱼籽。

  

  打捞上船后,直接船冻锁鲜上岸,直接包装,不去内脏不破肚。

  

  活鱼活冻,鱼身完整,品相非常好,所以平时真的很少见到这么大、这么长的多春鱼,随便捏捏肚皮,立刻感觉到饱满要溢出来的鱼籽。

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  满满鲜美鱼籽,油煎、香炸、烧烤

  酥脆焦香,配上小酒太美味了

  处理挪威进口多春鱼时,不能开膛破肚,多春鱼肚子里可满满都是鱼籽,只需在鱼头和鱼身连接处切一刀,拉出鱼鳃和鱼肠,就处理完毕了。

  

  多春鱼鱼刺细软,烹饪后可以直接食用,不需要挑刺吐刺哦。

  

  做法也非常简单:空气炸锅即可,外表酥脆金黄,鲜美嫩滑,鱼籽越嚼越香。

  

  香煎多春鱼 :香煎是多春鱼的经典做法,简单煎一下,鱼身酥脆掉渣,鱼籽嫩而不腥。

  

  橙子多春鱼 :“京都多春雨,回首多春光。八载多春伤,橙子多春鱼。”

  诗中提到的“橙子多春鱼”是一道江南名肴,在旧朝常常被用作下酒的辅菜,用橙汁+少许盐腌10分钟,爆鲜爆甜,还带着一股清香。

  

  烤多春鱼 :香烤多春鱼撒上辣椒、孜然,闲暇之余就着小酒吃着小鱼,简直太美妙了。

  

  酥炸多春鱼 ,裹上面包糠炸至两面金黄,馋哭隔壁小孩的美食……

  

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作者:中国新闻网