再过几个月，某种橘黄色的水果——橘子即将占领全国的大街小巷，成为秋后桌案上一大“人气水果”。不过，经常有人称自己因为吃太多橘子后变成了“小黄人”！这不免让人担心，皮肤的变黄是否真的和橘子相关？是否会对健康产生影响呢？

　　临海蜜桔（资料图）。范宇斌 摄

　　橘子吃多了真的会让皮肤变黄吗？

　　橘子（柑桔）中富含与多糖、蛋白质和纤维结合组成的，使其呈现橘红或橙黄的类胡萝卜素。如果经常吃很多橘子，或短时间内吃了较多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄。

　　加之大多数类胡萝卜素是疏水性分子，会自然的和细胞膜、脂质体（亲脂性成分）相互作用结合在一起，致使黄色素沉着在毛细血管分布较丰富的皮肤内和皮下组织中，鼻尖、鼻唇沟、手掌和足底部出现皮肤黄染现象，严重的甚至会全身的皮肤变黄。临床上称为高胡萝卜素血症，也叫“橘黄症”。

　　不过，它只会短时间地影响“颜值”，并不会影响健康。只要暂时不吃黄色的橘子，过一两周就能恢复正常，一般也不需要进行特殊的治疗。均衡膳食、合理营养，足量饮水就会自然恢复正常肤色。而且，除了柑桔（橘子），胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，如果吃很多，也会变成“小黄人”。如果你发现最近有点面色变黄，也要看看自己是不是这些蔬果吃多了。

　　来源：科普中国

　　编辑：闫嘉欣 孔繁彤（实习生）

　　责编：王珊珊

作者：中国新闻网