近日

　　浙江玉环的叶先生

　　外出27天回家后被吓出冷汗

　　只见燃气灶上的锅已被烧干

　　且燃气仍在持续燃烧

　　锅底区域呈现白色

　　他这才想起来

　　是自己加热中药后忘关火所致

　　更没想到的是

　　叶先生中途甚至收到

　　燃气余额不足的信息

　　缴费后都没想到

　　自己出门没关火

　　叶先生坦言回想起来“极度后怕”

　　表示幸好将燃气灶开了最小火

　　若引发火灾，整栋楼都可能遭殃

　　提醒大家出门一定要仔细检查

　　防止意外发生

　　9月8日

　　相关话题登社交平台热搜

　　引发关注讨论

　　厨房，承载了生活中

　　太多的温暖与烟火气

　　但也因为这里用火用电集中

　　是家庭火灾的“重灾区”

　　做饭前后要特别注意什么？

　　重点来了↓

　　“厨神”们

　　大显身手时勿忘安全

　　做饭前，点不着火别着急！

　　别连续点火，要开窗散味！因为点火不成功时，喷出的少量燃气会积聚在空气中，达到一定浓度时，一旦遇到电火星，易发生爆燃。

　　做饭时，人别离开锅！

　　切记用火不离人。一旦汤水溢出，易造成意外熄火、燃气泄漏等安全事故。

　　此外，正确使用燃气也很重要：

　　天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位要经常进行检查，如发现问题应及时报修。

　　液化气在使用时必须严格按照正确程序操作，切忌加热罐体、倒卧罐体。

　　做完饭后，杂物别堆积！

　　做饭过程中，灶台难免堆积杂物，每次做完饭记得清理台面，尤其是让厨房纸、打火机这样的可燃物远离灶台。

　　2025年4月1日，北京市密云区一居民家中厨房起火。经了解，起火原因是户主在厨房炖肉过程中离开，拿起手机刷短视频，便忘了炖肉这件事，时间一长，致使煳锅引燃周边可燃物。

　　图源：北京应急

　　油锅起火怎么办？

　　千万不能用水灭火

　　✅正确做法是↓↓

　　1.盖锅盖

　　“一锅配一盖”，迅速用锅盖盖住起火的油锅。这样，燃烧的油火会因接触不到空气而熄灭。

　　⚠️千万不要立即拿开锅盖！建议5-10分钟后，待锅内热油完全冷却至安全温度再打开。

　　2.盖湿抹布

　　手边要是有大块的湿抹布，可以用它覆盖住起火的油锅，注意覆盖时要从靠近身体的一侧向外铺开，别留空隙。

　　3.放青菜

　　蔬菜此时有大用！可将干燥的蔬菜倒入锅内，利用蔬菜与油的温度差，达到降低温度、快速灭火的目的。

　　⚠️注意：别用湿哒哒的蔬菜，水入油锅更助燃。

　　4.用灭火毯

　　将灭火毯盖到油锅上，注意按压四周。此外，要从靠近身体的一侧向外铺开灭火毯，让灭火毯首先将人的身体与火焰进行隔离，避免引火烧身。

　　⚠️若火势依旧不可控，请立即转移至安全处拨打119报警。

　　厨房里

　　这3件事也很危险

　　1.冷冻食品不要直接进油锅

　　冷冻食品都有一层“冰壳”，要是直接放进热油锅，这层冰会迅速变成水蒸气，让油锅沸腾，严重时甚至会发生爆炸。

　　⚠️所以，一定要将冷冻食品解冻后再烹饪。

　　2.不要在明火旁倒面粉

　　面粉、奶粉、淀粉等是可燃粉尘，在倾倒时，若空气中悬浮的粉尘颗粒达到一定浓度，遇火就可能爆燃。

　　⚠️因此，不要在有明火的灶台旁包饺子、倒面粉。更要注意，若面粉撒落在灶台上，要及时擦拭清除。

　　3.微波炉不要加热鸡蛋或金属物品

　　当把完整的鸡蛋放进微波炉加热时，其外壳和内膜会阻碍内部水蒸气释放。当水蒸气越积越多，鸡蛋的内部压力过大时就可能发生爆炸。

　　金属物品在微波炉中会产生电火花，可能损坏微波炉甚至引发火灾。

　　在此提醒

　　一旦发现厨房起火

　　应立刻切断天然气与电源

　　防止火势扩散

　　若火势无法控制

　　应立即拨打119报警电话

　　预防厨房火灾，务必时刻牢记

　　用火不离人，离人请关火

　　来源：国家应急广播综合应急管理部、广东消防

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作者：新华社