澎湃新闻记者 伍银芳 蔡琳 杨洋（实习生）王煜

　　最近，西贝事件将预制菜推上了舆论“风口”。2024年，预制菜市场规模已达4850亿元，近一年，新增企业超7400家，它也站在产业发展的“风口”上......

　　一边是全民热议与质疑不断，一边是资本市场的狂欢。9月15日，西贝引发的“预制菜风波”余波未散，A股市场上预制菜概念股却持续活跃。未知香、得利斯等竞价涨停，显示出市场对这一赛道的信心依旧充足。近年来，中国预制菜市场迅速扩张。到2024年，预制菜市场规模已达4850亿元，是2019年的2.8倍，预计2025年突破6000亿元，2026年接近7500亿元。

　　本期编辑 邢潭

作者：澎湃新闻