#当地回应有公司收购鸡脖加工成肉泥#【你吃的烤肠可能是鸡脖子做的，#河南多家公司收购鸡脖加工成肉泥#】据闪电新闻报道：烤肠、肉丸类制品是老百姓餐桌上的常客。有知情人反映，在河南多地，有公司专门收购鸡脖、剔除胸肉后的鸡骨架，加工出“肉泥”后卖给食品企业。不久前，经知情人指引，记者在漯河市召陵区罗庄村找到了一家名为“辰露”的食品公司。公司负责人介绍生产流程时说：“现在我们主要用的是鲜的带皮鸡脖，（采购）回来了之后加工，皮经过修整挑拣之后，然后我们就把它（鸡脖子）做一个骨肉分离，加工成脖泥。”

在安阳、鹤壁等地，类似的企业还有不少。安阳市内黄县的兴源食品有限责任公司，厂房紧挨着居民区，条件简陋；鹤壁市淇县的欣瑞食品有限公司，车间里污水横流，鸡脖、鸡骨架等原料随意堆放，工人一边排水一边上料生产。

鸡脖含有较多腺体和小型淋巴组织，鸡骨架则是屠宰企业分割后的边角料，业内普遍认为属于低级原料。多家肉泥公司负责人告诉记者，他们的产品是畅销货，很多生产烤肠、丸子的企业都需要，销量十分可观。

记者走访了多家肉泥生产企业，有的无证生产，有的虽然办理了食品生产许可证，但相关手续并不合规。漯河市临颍县的鸡脖泥生产企业——东润昌食品有限公司，负责人毫不避讳地告诉记者，办证的信息是乱写的。

类似辰露这样的鸡脖泥生产企业需不需要办理食品生产许可证、应该执行哪种生产标准，记者咨询了河南省市场监督管理局。

对此，河南省市场监督管理局食品安全生产监督管理处工作人员认为，从产品类别上讲，鸡肉泥属于“来源于畜牧业的初级产品”，应该按照农产品进行管理，不用办理相关生产许可，归农业农村部门监管。然而，河南省农业农村厅对这一答复并不认可。

河南省农业农村厅畜牧处工作人员认为：“屠宰企业把肉生产，销售出去了之后，进入市场流通了，市场流通加工环节的话，我们就不掌握了。要不再找市场监管部门，再找他们交流交流，了解了解。”（二一） http://t.cn/AXj0hEVW 齐鲁晚报的微博视频

作者：齐鲁晚报