一盒三文鱼到底能不能生吃，居然也能冲上话题热搜！或许，真正引起大家热议的不只是食用方法而已。

　　可能有人会认为：山姆都标注不能生食了，那弄熟了吃不就行了？或者去执行标准为GB10136-2015的别家三文鱼不就行了？

　　事实上，记者本身就是三文鱼爱好者，多年来购买过大量山姆、盒马、叮咚买菜以及电商平台的三文鱼，对此问题颇有发言权。

　　生三文鱼与熟三文鱼有巨大的口感差异，相当数量的三文鱼爱好者只爱生食，而觉得熟三文鱼口感不佳。

　　市场上，需烹饪的三文鱼，价格通常远低于可生食产品。

　　以盒马超盒算NB公认走低价路线的三文鱼为例：可生食的冰鲜三文鱼肉价格为99元/500克；而须烹饪食用的三文鱼排，69.9元/600克，换算一下仅为前者的六成价格。

　　而山姆自己，这款风口浪尖上的进口三文鱼片，208.8元/公斤，而另两款需烹饪的三文鱼块，1公斤的价格分别为135元和175元。

　　长期以来，无论是在会员店还是商超、生鲜平台，500克重量以上的“金板三文鱼”，在许多消费者心中都是最具性价比的三文鱼刺身选择。而不可生食的三文鱼，通常以“鱼块”“鱼排”“鱼扒”的商品名出现，且包装迥异。而在这种情况下，山姆的“金板三文鱼”，在包装、定价都没什么改动的情况下，以同一款商品悄然改换执行标准，就难怪一部分消费者不知情，另一部分消费者“知情仍生食”了。知情仍生食的这部分消费者，可谓是山姆最忠实的用户。山姆不再为生食三文鱼担保，而他们依然执着地信任着“山姆出品”。

　　盒马、叮咚买菜、永辉等平台的三文鱼能执行GB10136-2015，为何山姆不行？有人说，山姆是“人红是非多”。但也有句话，叫“欲戴王冠，必承其重”。

　　越受到消费者信任，

　　是不是也越该为消费者担责呢？

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　　记者丨徐妍斐

　　编辑丨沙情奕

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