近期，安庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食用农产品等14类食品94批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品91批次、不合格样品3批次。

　　对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。

　　部分不合格项目小知识↓

　　二氧化硫残留量

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫不合格的原因是生产企业未按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，超范围或超限量使用二氧化硫；有的可能采用传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的可能操作不规范，在使用添加剂时不计量或计量不准确。

　　氯唑磷

　　氯唑磷是一种广谱有机磷杀虫剂，主要用于防治刺吸式口器害虫（如蚜虫、螨类）和地下害虫。在水果种植中，它被用于防治某些害虫，若未严格遵守安全间隔期或过量使用，可能导致果实中残留。对于普通消费者，偶尔一次误食不必过度恐慌，但应避免长期食用，食用前最好彻底清洗‌，如用流动水冲洗，可搓洗或使用果蔬清洗剂；或者去皮‌，农药残留多集中在表皮，去皮可大幅降低摄入量。

　　大肠菌群

　　大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌(如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。

　　来源：安庆市市监局