近日，“碳水脸”“蛋白脸”的概念在短视频平台爆火，一些博主把脸肿、皮肤松垮暗沉、长痘、下颌线模糊等问题，统统归因为“碳水吃太多”。这些问题真的是吃碳水导致的吗？多吃蛋白质，就一定更美更健康？那些崇尚“断碳水”或者极低碳水饮食的人，后来怎样了？

　　普通成年人：《中国居民膳食指南（2022）》建议，每日碳水化合物提供的能量应占总能量的50%—65%。每餐可摄入约一个拳头大小的主食，并优先选择全谷物、杂豆、薯类等复合碳水。

　　减脂、易水肿人群：碳水供能占比40%—50%，将精制碳水一半替换为粗粮薯类，不建议彻底断碳。

　　青少年、脑力工作者、孕妇：需充足碳水，禁止低碳断碳，保证大脑发育、身体代谢正常运转。

　　糖尿病、代谢异常人群：遵医嘱控制总量，适量碳水、低升糖饮食，主食优选杂粮杂豆，杜绝精制碳水、添加糖。

　　结论

　　如果饮食中“坏碳水”占比过高，还爱吃重口味（盐、油、辛辣），那么面部容易出现浮肿、毛孔粗大等问题——这是真的。

　　如果长期蛋白质摄入不足，皮肤会松弛、缺乏弹性——这也是真的。

　　如果所谓的“控碳水”是为了减肥、抗衰，长期断碳或者吃不够碳水，不但难以实现“变美”的初衷，还会给我们的身体健康和心理健康带来一系列的风险。

　　但如果为了口腹之快，对喷香的油饼、甜美诱人的小蛋糕等“坏碳水”大快朵颐，不加以控制，长此以往，肥胖、心脑血管疾病很容易找上门来。

　　所以，没有“丑陋的碳水”，只有错误的吃法和跟风的焦虑。

　　来源：人民日报微信综合新华网宝藏青年工作室、新华网福建频道

　　编辑：刘丽丽

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