长江日报讯 3月中旬，棉衣尚未脱下，小龙虾已经爬上餐桌。近日，长江日报记者走访武汉各大菜市场发现，今年的小龙虾比往年提前半个多月上市，且每斤的售价比去年刚上市时要便宜上十元，不少以销售小龙虾为主的餐厅也推出了实惠的吃虾套餐，吸引不少“虾迷”提前尝鲜。

　　“老板，这虾子怎么卖？”“大青（单只约30—45克）38元每斤，中青（单只约20—30克）25元每斤，都是今天刚到的，新鲜得很！”3月17日上午，在武昌区徐家棚街道三飞菜市场，水产摊主一边麻利地分拣着小龙虾，一边热情地招呼顾客。摊位前，不少市民问价后驻足挑选，不一会儿就卖了大半筐。

　　“往年这个时候虾子还不多，感觉今年上市特别早，而且价格也不高，和去年盛夏时价格差不多。”家住附近的市民王女士买了3斤大青。

　　水产摊主介绍，目前市场上销售的小龙虾主要来自潜江、天门、孝感等武汉都市圈城市，本地小龙虾还要再等等。

　　为何今年小龙虾上市如此之早？武汉市水产技术推广中心高级工程师刘子栋解释：“随着养殖技术的不断改进，小龙虾的耐寒性和抗病性越来越好。”刘子栋表示，去冬今春气温较往年偏高，小龙虾越冬期短，摄食生长较早，使得它们能够提前成熟上市。另外，近年来湖北省创新推广“四季有虾”新模式，也为低温季节小龙虾生长供应起到了较大作用。

　　虽然上市早，但小龙虾品质并未打折扣。刘子栋介绍，目前市场上销售的小龙虾为“早春虾”，相较于“盛夏虾”，具有虾壳软、虾肉嫩、虾体较干净的特点，但大规格虾供应量较小，因而价格会偏高。

　　随着气温进一步回升，预计4月中下旬，武汉本地小龙虾将大量上市，5—6月达产量高峰，市场价格将更加亲民。

　　（蔡梦娅）