17日，以“荆州甲鱼・千年楚味”为主题的2026荆州甲鱼产业发展大会在湖北荆州国际会展中心举办。大会由中国水产流通与加工协会、荆州市农业农村发展中心、荆州高新区管委会、荆州市甲鱼产业联合会主办，国家特种水产品产业技术体系、荆州市农业农村局、荆州区人民政府、沙市区人民政府、监利市人民政府担任指导单位。

荆州市委副书记、代理市长余德芳在致辞中表示，荆州坐拥北纬30度黄金农耕水产带，水系密布、水土丰沃，是名副其实的“中国淡水渔业第一市”。当地深入践行“大农业观”“大食物观”，扛牢新时代江汉平原“鱼米之乡”建设政治责任，推进池塘标准化改造、水产种业提升等“五大工程”。2025年全市淡水产品总产量139万吨，连续32年居全国市州首位。全市甲鱼产业集聚90家养殖合作社、22家苗种繁育企业，形成苗种繁育、生态养殖、精深加工到餐饮消费的完整链条，稻鳖共作、藕鳖混养等生态模式得到广泛推广。当前产业仍存在标准化养殖水平不高、精深加工短板突出、种质改良滞后、高端功能产品供给不足等问题。荆州出台甲鱼产业链高质量发展三年行动方案，锚定2028年生态养殖面积30万亩、年产量4万吨、全链产值突破100亿元的“341”目标。

大会设置现场观摩、平行专题研讨、开幕式、主旨交流、授牌宣言等系列活动。大会同步开设两场平行会议，甲鱼产业发展联席会议聚焦行业技术痛点开展研讨；市场与产地品牌联创研讨会汇聚全国大型水产市场代表、采购商、养殖主体代表，围绕产销对接、品牌共建开展深度交流。

开幕式上，中国水产科学研究院长江水产研究所发布《2025 全国甲鱼产业发展报告》；荆州市甲鱼产业联合会会长邵启武推介荆州甲鱼全产业链发展战略，解读《荆州市甲鱼产业链高质量发展三年行动方案（2026 2028 年）》，明确 “341”发展目标，即到 2028 年生态养殖面积 30 万亩、年产量 4 万吨、综合产值突破 100 亿元，实施 “1135” 工程，建设品牌、平台、三大基地、五大支撑体系，推动产业从输出原料向输出成品、输出品牌转型。

大会举行集中签约仪式，共落地五大合作项目。中国水产流通与加工协会与荆州市甲鱼产业联合会签订三年战略合作，确定全国甲鱼产业发展大会连续三年落地荆州。武汉轻工大学、湖北省农科院与湖北楚肴食品科技有限公司签约共建荆州甲鱼科创中心。监利市甲鱼协会与杭州新农都水产批发市场、公安县水产科技服务中心与广州天嘉水产批发市场分别签署甲鱼品牌合作协议。沙市区观音垱镇政府与鑫峡集团签订甲鱼养殖投资协议。随后，桂建芳、薛长湖、崔和、曾德云、余德芳等嘉宾共同上台，正式发布“荆州甲鱼”区域公用品牌。

在大会交流环节，来自科研院所、高校、行业一线的专家学者，分别围绕甲鱼加工与质量安全、产业未来发展趋势、种质资源改良、特医食品研发、楚菜甲鱼烹饪应用、养殖新技术等主题开展主旨分享。会上完成中国水产流通与加工协会龟鳖行业工作委员会授牌，原龟鳖行业分会正式更名。邵启武代表行业宣读《荆州宣言》，倡议全行业坚守产品质量、抵制恶性内卷，强化科技研发投入，深耕高品质产品供给，共同推动甲鱼产业行稳致远。崔和作大会总结讲话，梳理行业共识，对全国甲鱼产业下一步发展作出部署指引。

大会会场外设置18个特色展位，集中展示甲鱼养殖、加工预制菜、休闲食品、文创等全链条产品，全方位展现荆州甲鱼产业发展成果。（徐峰、戈春之）