特写|我在中山古城开咖啡店
南方Plus客户端  2小时前

  

  中山人Kevin在民族路上开了一家架势堂咖啡店,店面是这条街上特有的带有粤式骑楼的铺位。

  选这里,他看中的是氛围。“民族路是除了孙文西路步行街之外,少有的既有商业气息,又有那种类似上海或其他城市休闲感的老街。路边有树,有老旧的建筑,氛围很好。”

  

  Kevin原本在南朗崖口开咖啡店,合同到期后搬回石岐。找铺位找了很久,东南西北多个片区都看过,最后定在了民族路。

  “当时选这个铺位的时候,应该算是民族路上的第二家咖啡店。”Kevin回忆,几年前,片区还未火起来的时候,他和业主方建安公司一拍即合。

  孙文西路改造完成后,连带着民族路上的店铺也多了起来,商业氛围越来越浓厚。Kevin说,真正的高峰期是深中通道开通后的两三个月,“人流到了顶点,一天能卖出几百杯咖啡。”后续人气有所减弱,但他认为这是正常回归。

  对于街区乃至整个香山古城的未来,Kevin有自己的看法。

  “第一,停车一定要足够。第二,建设一条联动的游览线。”他认为片区可以加强绿化,最好在道路两侧种上绿植;功能要丰富,饮食、游玩、休息的地方、拍照打卡的点要多一些。

  

  架势堂咖啡店。 受访者 供图

  更关键的是文化软实力。Kevin建议搞一些文化类的活动:唱歌、粤剧、中山特色的民俗表演、书法展示,甚至中西结合的现代街舞、街头篮球赛。“最好周一至周五、周六日或者节假日都有固定的表演。可以安排每个镇街轮流展示自己的特色——民众的咸水歌、沙溪的龙狮、西区的特色文化等。”

  “像西安大唐不夜城那种表演、互动问答,我们不一定照搬,但要有广东特色、中山特色。”Kevin说,“有载体、有人聚集,氛围才能慢慢形成。让大家知道,这条街除了喝咖啡、吃饭、买东西之外,还能看到传统文化、传统技艺、书法、舞狮、功夫表演。这才是长久之计。”

  撰文:伍杰