夏夜晚风拂面，人间烟火升腾。7月31日晚，“佛山有江湖·等你来揭榜”——佛山大排档暑期促消费活动在佛山创意产业园火热启幕。这场贯穿整个八月的美食盛会，以地道大排档烟火为底色，串联餐饮、观光、住宿多元业态，让佛山“世界美食之都”的魅力持续出圈，为城市夜经济和暑期消费注入满满活力。

“佛山有江湖·等你来揭榜”——佛山大排档暑期促消费活动在佛山创意产业园火热启幕。刘明 摄

本次活动由佛山市文广旅体局指导、佛山市饮食同业商会主办，是广东省文旅厅“请到广东过暑假”文旅促消费专项行动的重要落地举措。

不同于传统美食活动，本次活动主打“全民寻味”新玩法，不再局限于固定美食榜单推荐，而是邀请每一位市民、游客化身美食探官，深入佛山街巷角落，发掘藏在市井里的宝藏大排档，让地道岭南烟火气被更多人看见、传播。

启动仪式当晚的泡泡广场，处处洋溢着热闹鲜活的夏日氛围，免费开放的沉浸式现场吸引大批市民游客驻足打卡。活动重磅发布首批35家“佛山大排档推荐名录”，同步上线便捷实用的大排档寻味地图，海量纸质地图也免费向大众派发。食客只需领取名录或扫描二维码进入“筷乐江湖”小程序点击“烟火大排档”板块，就能一键导航直达优质大排档门店，轻松解锁地道佛山风味，实现“一图在手，寻味无忧”。

首批“佛山大排档推荐名录”。主办方供图

夜幕渐深，现场氛围持续升温。趣味互动游戏、丰厚惠民好礼轮番上线，氛围感直接拉满。长达两小时的天幕电音派对精彩开演，潮流DJ动感演绎金曲，巨型天幕循环播放主题视觉画面，新潮玩法碰撞岭南市井风情。

线上惠民福利也同步全线开启。整个八月，佛山部分大排档商家纷纷发力，在抖音、美团、大众点评等主流平台上线美食饮品联名优惠套餐，线上线下双向让利、持续迭代互动玩法，实打实的优惠让市民游客吃得尽兴、玩得舒心，持续撬动暑期餐饮消费热潮。

“大排档是佛山城市烟火气最浓烈的表达，也是岭南饮食文化最具生命力的场景。”佛山市饮食同业商会会长罗龙明表示，希望借本次活动持续造势，让“佛山大排档”成为佛山文旅新名片，吸引全国游客因大排档而来，来了之后留下消费、留下记忆，真正实现“江湖不散场，佛山烟火长”。

在广东省食文化研究会名厨专业委员会资深美食文化推广大使、佛山地标美食评审专家、佛山非遗及老字号评审专家陈荣彪看来，猛火爆炒、围坐欢聚的大排档场景，是广府文化最生动鲜活的载体，承载着几代人的城市记忆。本次活动既是对佛山本土美食文化的挖掘与弘扬，更是以美食为纽带，激活文旅消费新动能。

夏夜烟火正盛，佛山美味就位。活动现场，餐饮协会与各大排档商家共同向全国发出邀约：这个盛夏，不用远赴他乡，来佛山赴一场烟火江湖之约，解锁最地道的夏日美味！

采写：南方+记者 刘明