9月16日，中山市至尊帝皇食品（中山）有限公司的生产车间内，弥漫着属于团圆时节特有的香甜气息，一枚枚金黄饱满的广式月饼排队“走”下生产线。该公司品控总监欧瑞琼守在烤炉前，检视着月饼烘烤上色状态。

“今年出口订单较去年实现进一步增长，四月份我们就开始忙出口了。”欧瑞琼说。“到九月份，我们生产重心以国内订单为主。”

隔壁内包装车间，待封口的月饼旁码着脱氧剂小包。“每批月饼封口后须静置24小时，让脱氧剂充分作用。”欧瑞琼介绍，“月饼油脂高，氧气残留会加速酸败，脱氧剂到位了，长途海运才扛得住。”

拱北海关所属中山海关关员一早来到企业。该关驻石岐办事处查检二科副科长罗利娟和同事仔细翻阅进货台账、查看货物情况。罗利娟介绍：“食品安全是底线，我们从原料端、生产端就要把好关。既要保障原料、工序符合标准，也要避免因包装漏气导致海外退运的风险。这样出去的月饼，海外消费者才能吃得放心。”据统计，今年前8个月，中山海关共监管出口月饼超600吨，货值约4700万元，覆盖全球40多个国家和地区。

中山海关关员在企业了解月饼等点心生产情况。 通讯员 黄妙双 供图

海外市场的良好反馈给了企业更多信心。“海外经销商正积极推动月饼打破节令限制，打造常年售卖的中式糕点。”至尊帝皇副总经理赖丽娥说，“今年，我们进一步拓宽了海外销路，新增了瑞典和厄瓜多尔市场。”

传统食品要获得越来越大的客户群体认可，离不开口味创新。“现在年轻人不喜太甜，偏爱咸香、清爽的口感，我们今年推出了‘咸柠蜜月饼’一上线便广受好评。还与广州中医药大学联合研发了‘本草系列’月饼，既具广东特色又融入食养理念，是今年的内销市场爆款。不少海外客户对这些新品表现出浓厚兴趣，明年我们计划把这几款新品推向海外，探索全年出口销售模式。”赖丽娥介绍。

面对企业从“节令出口”向“全年出口”的转型，中山海关持续优化通关服务，主动靠前、精准施策。“月饼作为食品类的出口商品较为特殊，它的口感、品相、保质等方面的要求更加严苛，必须在短时间内进行长途跨境运输。我们提供预约查检服务，实现即报即检、优先检测，让咱们的‘中山味道’、广式月饼通过‘绿色通道’加速漂洋过海。”罗利娟说。

采写：南方+记者 廖瀚

通讯员 袁芷艺 陈煜 杨润梓