第十二届四川农业博览会正在成都世纪城新国际会展中心火热开展，以“游大美蜀道 品广元七绝”为主题的8号馆广元馆内人头攒动，各色农特产品琳琅满目，一股股麻辣鲜香、酸辣浓郁的味道在展馆里四处飘散。除了爆火出圈的剑门关土鸡，广元凉面、旺苍米粉也同步亮相试吃，地道的蜀道风味征服不少逛展市民和客商的味蕾，成为本届农博会上人气满满的美食打卡点。

10月30 日，广元馆内热闹非凡。@温州王鸡肉（王精明）的剑门关土鸡展位前排起长长的队伍，逛展市民、外地客商手拿纸杯，翘首等待美味。展台之上，煮熟的剑门关土鸡色泽金黄，鸡皮油润透亮，鸡肉纹理紧实。工作人员手起勺落，秘制红油、香醋、花椒以及十余种香辛料依次下入盆中，麻利翻抖拌匀。红亮的辣椒油紧紧裹住每一块鸡肉，油光闪闪，花椒与辣椒的复合香气扑面而来。夹起一块土鸡入口，鸡皮爽滑弹牙，鸡肉紧实有嚼劲。麻辣滋味层层铺开，红油香而不燥，麻味悠悠萦绕舌尖，肉的本香锁在肌理当中，越嚼越能吃出山林放养土鸡独有的鲜味儿。

一旁的广元凉面试吃台前同样人气高涨。大米蒸制而成的凉面柔韧透亮，铺上脆嫩的豆芽，淋上红亮的秘制红油、蒜水、香醋、花椒面充分调和，撒上翠绿葱花，一碗地道女皇蒸凉面便制作完成。筷子轻轻拌匀，米香混着油辣子的香气直钻鼻腔。入口软糯滑润，又带着恰到好处的嚼头，酸、辣、香、咸交织在一起，米香醇厚，红油香浓却不呛喉，一口下去清爽开胃，回味无穷。“早就听说广元凉面名气大，今天终于尝到了！米做的面皮口感很特别，麻辣带一点回甜，够劲！”来自陕西汉中的游客陈静边吃边说道。

不远处，旺苍米粉的展位热气升腾，大锅咕嘟咕嘟翻滚，浓郁的骨汤香气四散开来。晶莹细润的米粉下入沸水中快速烫熟，捞起盛入碗中，浇上熬得红亮醇厚的汤底，铺上配料，撒上香菜葱花。嗦上一大口，米粉顺滑柔韧，吸饱麻辣鲜美的汤汁，酸辣风味层层迸发，汤味厚重香浓，一口粉一口汤，热乎过瘾，驱散逛展的疲惫。“这个米粉酸辣够味，粉口感劲道，汤特别香，比我们绵阳米线好吃多了！”专程赶从绵阳赶来逛农博会的王秀兰吃完连连点赞，嗦完小份试吃，意犹未尽。

“这个鸡肉非常好吃，麻辣鲜香，令人回味无穷！”来自资阳的游客梁家璐一边品尝剑门关土鸡，一边赞叹。鸡肉紧实入味，调味恰到好处，吃完嘴里久久留存肉香，她表示回去一定要找找正宗的广元农特产品。现场不少参展商挨个打卡各类美食，一边品尝，一边向工作人员咨询供货、采购信息，试吃互动场面十分热烈。

剑门关土鸡是广元剑阁国家地理标志农产品，山林间自由放养，善飞好动，肉质紧实鲜美。广元凉面又叫女皇蒸凉面，是广元标志性小吃；旺苍米粉带着米仓山乡土风味，三样美食都是 “广元七绝”衍生出来的亮眼饮食名片。

本届农博会上，广元馆汇集旺苍茶叶、苍溪红心猕猴桃、青川木耳、剑门火腿等近 300 种特色农产，借助美食品鉴、现场试吃、直播带货等多样形式，把蜀道大山里的地道好物搬到蓉城。鲜香土鸡、爽滑凉面、热辣米粉轮番登场，一口口地道风味，既是山水的馈赠，也让八方游客近距离感受广元生态农业的独特魅力。