近日，“郑州一五星级酒店摆地摊日入3万元”的消息登上热搜，星级酒店的品质加上地摊的价格，引发网友热议。7月6日，记者实地探访了这家五星级酒店。

　　不仅摆地摊，还拉粉丝群

　　7月6日傍晚6时20分许，记者来到位于郑州市金水东路的永和铂爵国际酒店。酒店门口，数个餐饮展示柜连排摆放，长达数十米，柜中菜品均已售罄，仍有不少市民在摊位前驻足。现场一名工作人员正热情招呼未买到菜品的市民免费吃西瓜。

　　永和铂爵国际酒店餐饮部经理冯国伟告诉记者，当日有不少市民下午3点就来排队了。目前比较火的菜品主要有卤味、烧肉、烤鸭、小龙虾、手打牛肉丸等，因为酒店的大师傅是广州人，主要产品以粤菜为主。外摆区还有线上代金券。

　　记者在价格栏看到，麻辣鸭头6元1个，秘制黄瓜15元一份，辣子鸡28元一份，小龙虾38元一斤，卤牛肉98元一斤。

　　冯国伟介绍，6日下午5点半开始销售，所有产品基本40分钟就已经售罄。为应对更火爆的需求，一方面他们准备把摊位往酒店院内移，留出更多排队区域，一方面丰富供应。

　　冯国伟介绍，永和铂爵国际酒店是2012年开业的一家五星级酒店，近年来一直走市场化、亲民化路线。这两天酒店还拉了粉丝群，每天晚上会在群里提前预告第二天的菜品。也会在群里征集建议，做一些服务改进。比如头一天有消费者说统一结账等太久，第二天就分了5个档口分别结账。

　　希望带火这种销售方式

　　谈到为什么酒店会想出摆摊的点子时，冯国伟说：“最开始我们考察了社会餐饮和夜市，发现一些夜市菜品价格比我们的还贵但客流比我们多，于是就想做一些外摆尝试。从6月底开始外摆，到现在不到两周时间，就已经深受市民欢迎。

　　对于郑州其他一些五星级酒店也开始摆摊这一情况，酒店餐饮部总监郭庆表示，希望能带火星级酒店的这种销售方式。

　　冯国伟介绍，酒店除了推出外摆，市民还可以请酒店师傅上门制作菜品，价格从788元到1288元不等。此外，酒店还上线了京东外卖。

　　成都商报-红星新闻首席记者 吴阳