随着雨水渐多，云南各地山林间野生菌渐渐“冒头”，各类可食用野生菌进入市场，出现在大众的餐桌上，云南正式进入了一年一度的“吃菌季”。5月14日上午，开屏新闻记者在云南木水花野生菌交易中心看到，野生菌种类、数量都明显多了起来。

　　据云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍，从这几天开始每天清晨都会有一定数量的头水青头菌抵达市场。这批青头菌售价在600元/公斤至1000元/公斤之间，行情十分可观，下午便已全部售罄。购买者既有餐饮店买家，也有不少想尝鲜的散客，其中最贵的卖到了1000元/公斤。每天到市场的青头菌只有5公斤，都来自西双版纳。

　　目前在售野生菌大多产自云南，预计6月中旬，野生菌将大量涌入，全国各地的野生菌都会进入市场销售。“目前市场上的野生菌大部分来自文山、普洱等地，还有少部分来自香格里拉，昆明周边地区野生菌还未上市。”一名商户说，“我卖得最好的是见手青和谷熟菌，每天要卖几十公斤，价格根据当天野生菌的品相和质量有所变化”。

　　“雨季到来，市场内野生菌单日上市量从上周的几百公斤增加到近2吨。今年二三月遇上降温，加之雨水少，对野生菌生长有一定影响。整体来看，今年野生菌上市时间比往年晚了20天左右，数量和种类都偏少。”6月各地雨水充沛，野生菌将大量上市，价格也会逐步回落。届时，大家能尝到更多鲜美的野生菌。

　　开屏新闻记者 王宇衡 周柯妤 摄影报道

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