我觉得，在春天里，最好的入馔类蔬菜一定是花！

　　当缕缕春风像母亲的手柔柔地，暖暖地拂过大地，那些桃花、梨花、迎春……就被这热热的温度焐暖了，也捂醒了，于是次第睁开惺忪的睡眼，在春天的舞台开始尽情地轻舞飞扬！此时，摘一束鲜花入馔，品花香，也品春味，更品生活，岂不乐哉！

　　南瓜花，我想绝对可以算得上是花中之王，春天一来，农家小院，田间地头，便处处可见它那金灿灿的明媚的身影，它形态优雅，默默地躲在宽大的绿叶间绽放着自己的美丽，为这个春天平添了无尽的生机与活力。清晨，挎着菜篮子，踏着春天的露珠，来到农家小院，兴奋地将一朵朵金灿灿硕大的南瓜花摘入篮中，拿回家后小心翼翼地将外层的花萼以及花心去掉，清洗干净，或清炒，或滚汤，或蒸瘦肉，或做成南瓜花酿，这是春天里最美味的一道美食。

　　南瓜花不仅是一道美食，还是一味中药，据《分类草药性》中记载：它治咳嗽，解毒，久远痼疾。而《民间常用草药汇编》一书中也曾这样记载道：消肿，除湿热，治黄疸，美容养颜等。可知南瓜花在药用价值上发挥着重要作用。

　　丝瓜花，小巧玲珑，很少有人注意，往往，春天的菜园里开着满满一架的丝瓜花，除了吸引些许蜜蜂蝴蝶鸟雀之外，大都被人们忽略，于是凋零的一朵朵小小的丝瓜花便将整个院子铺了厚厚一层，看上去像一张黄灿灿的毯子。

　　别小看了这小小的花，轻轻拾起，清水洗净，锅中放入适量清水，随后放入适量的油、盐、葱花，再打入两三个鸡蛋，烧开，最后将洗干净的丝瓜花倒进去，用锅铲快速搅拌均匀即可起锅，一道鸡蛋丝瓜花汤就做好了，浅尝一口，清甜鲜香，美味可口。

　　木棉花是春天的一大亮点，那硕大的花朵红艳艳的，像熊熊燃烧的火炬，春天一来，它便肆无忌惮地烧起来了，似乎要将整个春天烧热，烧旺，烧透，烧尽。故乡岭南地区最爱木棉炖鸡。将木棉花摘回来，去掉花瓣以及厚重的花萼，取内里的花蕊，洗净备用。三黄鸡一只，去掉内脏，清洗干净后切成大小适中的小块。烧锅热油，随后放入适量姜片、大蒜，爆香后将切好的鸡块倒进锅中轻轻翻炒两三分钟去腥，接着倒入适量的水，放盐，再放入木棉花，盖上锅盖调小火静焖四十分钟即可起锅。尝一口，鸡肉的嫩滑，木棉的清香瞬间盈满口腔，于是不得不竖起拇指惊叹：“绝味！”

　　栀子花，素雅洁白、香气馥郁的花朵，在春日里绽放出独特的魅力，不仅装点了庭院，更是餐桌上的美味。当栀子花初绽枝头，花瓣如雪般纯净。此时采摘下鲜嫩的花苞，去掉花蕊洗净，放入沸水中快速焯烫，捞出后过凉水，挤干水分。加入蒜末、生抽、醋、少许糖和香油拌匀，撒上白芝麻，清爽可口的凉拌栀子花就做好了。入口满是栀子花的清香，带着微微的甜和蒜香，仿佛将整个春天吃进了嘴里。

　　栀子花的药用价值可谓是众所周知的，《本草纲目》《本草图经》《伤寒论》等医学典籍中均有记载：治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，可煎服可汤服，亦可曝干泡水服之，长期服用还可美容养颜，延年益寿，是最好的养生之花。

　　春花入馔，不仅让舌尖品出“花”味，更让生活过成了“花”样，怎么样？要不你也来试试？

　　作

　　者

　　简

　　介

　　林金石，笔名：小林子、甘婷。做过记者、编辑，业余文学爱好者，偶尔写些文字以自娱，喜欢与文字为伴，有部分作品散见于全国各地纸媒报刊、期刊。

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　　编辑：何健美

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