新黄河记者：黄敏  

喝咖啡不稀奇，但在瀑布附近边喝边学做咖啡呢？在济南起步区的鹊华中新园，一家叫“一尺之间”的店铺给出了答案。这里的咖啡培训课，开业仅数月，已吸引全国多地学员慕名而来。南洋风格的建筑、潺潺瀑布、咖啡香气——这不是景区里的普通咖啡馆，而是济南起步区正在生长出的消费新场景。

瀑布边慢享咖啡，全国学员来“取经”

走进店里，视觉上先被空间格局吸引。三四十种餐食和二三十种咖啡的出品背后，是一套完整的功能分区。咖啡吧台、培训操作区、用餐区彼此连通，但又互不干扰。

店铺负责人李良回忆当初的选择。“济南起步区在咖啡培训这块完全是一片空白，我们想填补这个空缺。”另一个原因更直观——鹊华中新园的环境太适合了。南洋风格的建筑群、流水假山、阔叶植物，既适合做咖啡培训的静心场景，也天然满足年轻人拍照打卡的需求。主力客群很清晰：年轻情侣、三五好友结伴的咖啡爱好者，以及亲子家庭。

一位正在户外桌边翻看菜单的顾客对记者说：“带孩子来园区玩，没想到发现这么好的地方。他看瀑布看了半小时，我点了份意面和拿铁，环境比市里很多咖啡店都舒服。”谈话间，又有几位顾客走进来，目光先被瀑布吸引，继而循着咖啡香望向培训区。

如果说环境是吸引人走进来的第一眼，那么咖啡培训就是让人愿意留下来、反复来的理由。

从开业至今，一尺之间已经办了4期专业咖啡培训课。20多名学员从济南、青岛、合肥甚至海南赶过来，有开咖啡馆的店主，有喜欢咖啡多年的爱好者，也有连手冲壶都没摸过的零基础小白。培训老师于洲超告诉记者，很多人是在网上刷到通告后主动找来的。“他们看中的不只是环境好，还有全国连锁店的品牌和专业的教师资源。”

采访当天，于洲超正在给学员讲解咖啡萃取原理。在练习环节，学员们移步操作台前，电子秤、温控手冲壶和几款不同烘焙度的豆子早已备好。大家一边回顾萃取公式，一边用磨豆机进行校准练习。有人举起手机慢放老师的操作示范，一帧一帧分析手法；有人埋头在笔记本上，一笔一笔画出注水路线图。于洲超说:“每一位从这里走出去的学员，他们用自己的咖啡手艺和社交分享，为济南起步区积累着新的口碑。”

首店持续集聚，新场景竞相涌现

一尺之间的热闹，只是济南起步区消费新场景的一个缩影。

近年来，济南起步区持续聚拢人气、丰富市民游玩体验。鹊山生态文化区正式运营后，园区已招引20多家商铺入驻，其中多家品牌门店是长江以北地区的首店，涵盖南洋餐饮、精品文创、亲子娱乐等多个品类。不少游客专程前来，直奔这些“首次亮相”的店铺。差异化经营的漫读书店、主打娘惹文化与南洋美食的餐厅、星际玩家亲子互动品牌……这些首店与一尺之间一起，构成了鹊山生态文化区内丰富多元的消费场景。

但济南起步区的消费新场景远不止于此。从特色市集到文旅研学营地，济南起步区正在持续引入和培育更多差异化、品质化的消费空间。每一家新店的落地，每一次首店的入驻，都在填补着这片新区的商业空白，也为居民和游客提供着“来了不想走、走了还想来”的理由。

对济南起步区而言，打造消费新场景不是一时一地的点缀，而是激活区域活力、聚拢城市人气的长久之策。从一杯咖啡的两种打开方式，到北方首店的矩阵式落地，济南起步区正以更开阔的视野、更务实的举措，推动消费供给持续升级，让越来越多的市民和游客在这里找到属于自己的“沉浸时光”。一座新区的美好生活，正被一个个热气腾腾的新场景不断解锁。

摄影：黄敏  编辑：柏凌君  校对：杨荷放