10月4日，成都一家餐饮店“回锅肉3片卖105元”的相关话题引发网络热议，有网友认为该菜品价格偏高，质疑店家定价过高，存在“暴利”。

锦江区市场监管局工作人员表示，经现场检查，该餐馆通过菜单、口头告知等形式明示了菜品价格，未违反价格法等法律法规，同时，也提醒商家继续做好点餐提示。

店家告诉记者，他们店的回锅肉每片价格从10元到35元不等，整体上是薄利多销。记者发现店家售卖的连山回锅肉分为“连山回锅肉”和“精品连山回锅肉”两种，其中“连山回锅肉”的价格为10元/片，“精品连山回锅肉”的价格为每片15元、20元、25元、35元不等。此次引发热议的“3片105元”的菜品，即为最高价位的35元/片的“精品连山回锅肉”。

店家表示，单片不足以成盘出品，3片的分量才能达到成品标准，因此设置了最低的炒制数量。顾客可以根据需要，自行选择不同分量、价位的回锅肉。回锅肉使用的食材是猪后臀肉，单价不同的回锅肉原料差别主要体现在肉片的分量上，10元档位每片重量大概为二两，按照价格依次上涨，35元档位每片重量可达六七两。

对于部分网友质疑的“暴利”问题，店家表示，35元档位的回锅肉每片利润只有几块钱，除了食材本身的成本外，人工、房租等都是不小的开支，他们店整体的经营状况属于薄利多销，并不存在网传“暴利”的情况。

记者注意到，除了菜单上的各种菜品外，店家还推出了“一荤两素”“两荤一素”“全荤”的荤素搭配套餐，价格分别为12元、15元、20元，并标注“素菜随便吃，请不要浪费”。

店家说，这些套餐菜品和菜单里的单点菜品是分开制作的，单点菜品会单独烹饪，满足不同需求的消费者。

编辑：柏凌君