新黄河记者：陈元昊  

近段时间，开在济南万象城商场负一楼的哈根达斯闭店，让不少消费者疑惑。记者了解发现，济南哈根达斯门店仅玉函银座店和高新万达店仍在运营。万象城、恒隆广场等其余门店均已暂停营业。这一现象也是其门店收缩的缩影。哈根达斯撤店的场景还在北京、武汉、长沙、郑州等城市上演，哈根达斯全国门店从2024年1月超400家减至247家，不到两年少了150余家，山东也仅剩5市共9家门店。

而哈根达斯母公司通用磨坊财报显示，2025财年哈根达斯在华高端冰淇淋业务销售额同比降3.2%，客流量两位数下滑，公司全年净利润降8%。而中国冰淇淋市场竞争加剧，本土品牌崛起、Gelato规模破120亿元，新兴茶饮也分流客群，这个“高价冰淇淋代表”正面临挑战。

济南多商圈暂失哈根达斯 现存两家门店维持运营

近年来，哈根达斯在中国市场逐步开始收缩门店的进程。北京、上海、大连等城市的标志性店铺，正在悄然撤场。

7月8日，新黄河记者来到哈根达斯济南玉函银座门店探访。中午时间段，店内有3桌客人就餐。门店点单小程序显示，店内最便宜的手装冰淇淋产品为华夫筒单球冰淇淋，优惠后售价46元；最小规格原装小纸杯冰淇淋75g，售价为43元。

除了上述两款40元左右的产品外，规格为450g的手装冰淇淋售价约为118元，规格160g的双球华夫筒约69元。除了冰淇淋，哈根达斯的经典品类蛋糕冰淇淋价格在172元—498元不等。同时在美食点评软件上，门店人均消费为60元。

新黄河记者在哈根达斯小程序检索发现，目前，济南地区仅有两家哈根达斯门店，为济南玉函银座店及济南高新万达店。此前位于万象城、恒隆广场以及百联奥莱的哈根达斯处于暂停营业的状况。

对于哈根达斯闭店的情况，万象城官方客服此前回应称，哈根达斯后续会继续营业，但具体时间和位置暂未确定。同时新黄河记者了解到，恒隆广场的哈根达斯门店将于近期开业，万象城的哈根达斯是门店合同到期未续而搬迁，会搬到新的地点。

山东现存9家哈根达斯 门店分布5市

新黄河记者在哈根达斯点单小程序查询了解到，截至7月8日，哈根达斯全国在营门店数量约为247家，其中，门店数量超过10家的共有6个城市，北京、上海门店数量分别为34家、47家，其余城市分别为广州、杭州、西安、深圳。

而山东的哈根达斯门店数为9家，拥有哈根达斯门店的城市分别为济南、青岛、淄博、烟台、威海。

此前官方数据显示，2024年1月哈根达斯在全国范围内的门店数量超过400家。不到两年的时间，哈根达斯中国门店数量锐减150多家。

从2023年起，哈根达斯在中国市场就开启了门店收缩进程。在北京、上海、广州等地的哈根达斯门店数量正在悄然减少，而像潍坊、南宁等城市则已经完全没有了哈根达斯门店的踪影。

通用磨坊财报遇冷 哈根达斯客流量两位数下滑

近年来，哈根达斯在中国市场的业绩出现下滑，由2019财年（2018年5月28日至2019年5月26日）的8亿美元销售额，不断缩减至2024财年的7.3亿美元。

哈根达斯在中国市场的业绩下滑，也直观地反映在其母公司通用磨坊的财报中。2025年第一季度，其高端冰淇淋业务净销售额1.38亿美元，比去年同期的1.42亿美元同比下降约3.2%。

通用磨坊董事长Jeff Harmening此前曾表示，哈根达斯在华的店铺客流量出现两位数百分比的下滑。在2025财年（截至2025年5月25日的年度），通用磨坊全年净销售额为195亿美元，同比下降2%；公司净利润23亿美元，同比下降8%。

近年来，中国冰淇淋赛道变得愈发拥挤。不仅有DQ、联合利华等外资企业竞争，本土冰淇淋品牌也悄然崛起。相关数据显示，2024年，Gelato增速尤为亮眼，以10%的增速突破120亿元市场规模。与此同时，新兴茶饮品牌与本土咖啡门店的出现，也分流了哈根达斯的市场份额。消费者有了更多休闲小憩的空间选择，选择不再限于哈根达斯门店。

有业内人士表示，随着市场新兴品牌层出不穷，消费者对高价冰淇淋的热情正在逐步消退，市场白热化的竞争，正让这个曾经的“冰淇淋界爱马仕”面临前所未有的挑战。

摄影：陈元昊  编辑：陈彤彤  校对：杨荷放