新黄河记者：石晓丹  

7月30日，“好客山东·美食争霸赛”揭幕战在济南火热开赛，山东16城互不相让，现场火药味儿十足。号称“孔孟天团味震天，运河百味一锅端”的济宁孔孟天团带来“会轻功”的“满湖飘银”漂汤鱼丸，用实力证明“文化人吃饭就是讲究”。

比赛现场，只见济宁队的“满湖飘银”漂汤鱼丸颜色雪白、嫩如豆腐，像珍珠一般层层叠叠地漂浮于水面。济宁美食主播许楚楚介绍，鱼丸用的都是微山湖特有的四鼻鲤，取腮帮活肉现杀现打，经九千下锤炼再裹着微山湖银鱼茸制作而成，因鱼丸中含有气泡，才能像拥有轻功一般实现“水上漂”，乾隆皇帝南巡时曾夸其“一颗鱼丸三两鲜”。

摄像：梁明星  剪辑：梁明星  编辑：曹梦佳  校对：汤琪