新黄河记者：潘源浩  

4月22日，首届全省鲁菜产业高技能人才创新发展大会暨16市地方鲁菜传承推介官发布活动在济南颂禧·品湖酒店举行。本次大会以“传承鲁菜文脉、赋能产业创新”为核心，聚焦高技能人才培养与地方鲁菜传承发展，汇聚行业专家、企业代表与餐饮精英，共商鲁菜高质量发展路径。

大会在热烈的氛围中拉开帷幕。会前，与会领导嘉宾集体合影并巡展，直观感受鲁菜技艺与产业成果的融合魅力。正式议程中，山东省鲁菜产业发展促进会副会长兼秘书长杜海威，省旅游局原副局长、促进会荣誉会长李光璧，以及省财贸金融工会副主席张学超先后致辞，分别从行业推动、文化传承与人才保障等维度，阐述鲁菜产业发展的重要意义与方向。

亚洲大厨、世界中餐业联合会名厨委主席屈浩大师带来主旨演讲，结合行业趋势与实践案例，分享新时代鲁菜技艺传承与创新的核心思路，为在场从业者带来深刻启发。美团平台同步发布16市地方鲁菜产业发展大数据，通过数字化手段呈现各地鲁菜消费趋势、业态分布与发展潜力，为产业决策提供数据支撑。

圆桌座谈环节，与会嘉宾围绕“新时代鲁菜传承与创新”主题展开专题分享，就技艺保护、菜品研发、品牌推广等议题深入交流，碰撞出诸多兼具实操性与前瞻性的观点。会上正式发布16市地方鲁菜传承推介官。

现场记者采访济南鲁菜传承推介官李致庸时，他表示，作为鲁菜传承推介官，核心责任是积极传承传播鲁菜文化，未来将切实履行推介官职责，全力推广鲁菜技艺与美食文化。谈及传承与创新，他认为，鲁菜传承不守旧、创新不忘本，要扎根齐鲁文脉，坚守鲁菜本味，同时与时俱进贴合时代发展，契合新质生产力要求，让鲁菜焕发时代气息，吸引更多年轻消费者。

此外，《黑米金厨大讲堂》现场授课、鲁菜产业发展战略合作签约、《鲁菜·黑米金厨名菜集锦》编纂启动等环节顺利开展，大会最后举行闭幕式暨证书颁发仪式，为本次活动画上圆满句号。

本次大会搭建了鲁菜人才交流、产业合作的重要平台，以推介官发布、大数据赋能、典籍编纂等举措，推动鲁菜文化传承与产业发展深度融合，为鲁菜新时代发展注入强劲动力。

编辑：郑楚翘  校对：杨荷放