9月10日傍晚，一艘满载5000吨鱿鱼的青岛远洋渔业运输船靠港停入山东石岛港。自去年12月份远赴西南大西洋捕捞至今，这已是这家青岛大型远洋渔业公司运回的第三批鱿鱼。“我们现在吃到的鱿鱼绝大部分来自远洋捕捞。”公司副总经理吴明博说。

来自西南大西洋公海的5000吨鱿鱼入港卸货

自9月1日开海以来，新鲜海货丰富了市民餐桌，但青岛市民餐桌上的海鲜除了近海捕捞的，还有一部分来自远洋捕捞。截至2025年，全市拥有164艘远洋渔船，全年捕捞总产量15.32万吨。

阿根廷鱿鱼是青岛烧烤摊上的常客

“今年鱿鱼丰收啦！”9月10日傍晚，伴随着来自西南大西洋的5000吨鱿鱼成功卸货，石岛码头上一片欢腾。

青岛一家大型远洋渔业公司副总经理吴明博欣喜地告诉记者，这艘船是7月份自西南大西洋公海返航，历时45天左右靠港。这一船鱿鱼靠港后，公司今年的鱿鱼捕捞工作就告一段落了。

吴明博介绍，每年12月至次年7月是鱿鱼捕捞季，主要捕捞海域是西南大西洋公海。

“我们公司主要捕捞点位于临近阿根廷的西南大西洋公海，那片海域鱿鱼质量比较高。”吴明博说，公司每年会派出10艘、每艘吨位近2000吨的远洋渔船远赴西南大西洋公海进行鱿鱼捕捞，年捕捞量约25000吨，全部运回国内。

有调查显示，在青岛市场上，阿根廷鱿鱼占据了90%以上的份额。阿根廷鱿鱼体型大、口感好，是烧烤摊上的常客。

“我们的船靠港后，鱿鱼会统一出售给一级分销商，进入冷库，然后再由他们销往全国各地。”吴明博说，今年的鱿鱼行情较好，优质鱿鱼每吨售价4万元。

吴明博介绍，受近海渔业资源条件限制，本地近海几乎不产鱿鱼，所以现在市面上看到的鱿鱼绝大部分来自远洋捕捞。

记者自青岛市海洋发展局获悉，青岛每年远洋捕捞运回鱿鱼约2.5万吨，主要来自阿根廷专属经济区、西南大西洋公海。

6个小时一网，一网能捞30吨鱿鱼

今年60岁的王胜利从事远洋捕捞行业30年，他就是吴明博口中的10艘远洋渔船的船长之一。眼下，他正跟随船舶停靠在乌拉圭港口锚地。

我们是8月份全部完成鱿鱼捕捞作业的。王胜利说，由于油价上涨，今年公司的船舶不返回国内，而选择了停靠乌拉圭。在那里坞修、停靠，等到12月鱿鱼季来临时，继续到公海捕捞。

而王胜利则会在10月份飞回国内，等11月份再飞去乌拉圭。“山东人出海久了，就是想家。”王胜利说。

王胜利自2012年公司成立时就入职了，作为一名有着30年出海经验的老船长来说，现在的捕捞作业对他来说早已驾轻就熟。

和鱿鱼打了多年交道，王胜利也早已摸透了它们的习性。

“你别看它名字里有个‘鱼’字，但它并不是鱼类，而是一种海洋软体动物。”王胜利说，它们会随着水温变化进行季节性洄游，冬季栖息在深水，春夏季游向近岸浅水区。鱿鱼是一年生的动物，寿命通常只有10到18个月，产卵后就会自然死亡，因此国际上对鱿鱼的捕捞通常没有严格的配额限制。

“鱿鱼对光线非常敏感，夜晚会被灯光吸引，所以捕鱿鱼一般采用灯光诱钓和灯光围网。”王胜利说，他们抵达渔场后，会先用雷达和声呐精细定位鱿鱼群。

王胜利介绍，如果夜间作业，一般采用灯光诱钓，鱿钓船在船舷下方布置了多台自动鱿钓机。电机带动绕线鼓轮，把钓线循环收放。钓钩用夜光材料制成，形状类似鱿鱼，不用饵，也没有倒钩，这样便于钓上来的鱿鱼经过网板时直接滑落。鱿鱼经过网板滑入流渔槽，就会顺着海水直接流进甲板下的储存仓，之后就进入冷冻程序。

如果采用围网捕捞可以白天作业，从下网到收网、分装、进入冷仓，整个过程要6个小时左右。“平均一网能捕捞30吨左右。”王胜利说。

164艘远洋渔船，年捕捞量15.32万吨

近年来，青岛远洋渔业取得了长足发展。据了解，青岛市远洋渔船主要捕捞金枪鱼、鱿鱼、深海狭鳕等大洋性经济鱼种。

青岛市海洋发展局相关负责人介绍，受近海渔业资源条件限制，青岛近岸海域难以稳定产出高品质金枪鱼、大型鱿鱼、秋刀鱼及深海狭鳕等品种。通过远洋渔获回运，将大洋性经济鱼类引入本地市场，既为市民提供了鱿鱼、秋刀鱼等平价大众化食材，也丰富了超低温金枪鱼等高端深海产品供给。

此外，远洋渔获物是青岛水产品加工企业的重要原料来源，鱿鱼、金枪鱼等原料在本地完成切片加工、预制菜制作或即食食品生产等环节，再回流至本地市场销售，不仅提升了海产品附加值，也延长了产业链条。

据了解，2013年，青岛仅有1家远洋渔业企业，为推动远洋渔业发展，青岛市相继出台《青岛市支持海洋经济高质量发展15条政策》《青岛市远洋渔业发展专项资金管理办法》《青岛市支持海洋经济高质量发展若干政策》等扶持政策。截至2025年，全市登记远洋渔业企业15家，远洋渔船164艘，渔船作业范围分布在太平洋、大西洋、印度洋等公海海域，6家远洋渔业企业与8个国家开展渔业合作，开展境外渔业生产、补给合作。

记者自市海洋发展局获悉，2025年，青岛远洋渔业全年捕捞总产量15.32万吨，捕捞产值27.46亿元，回运量13.06万吨。

随着远洋渔业的发展，青岛提出加快推进中国北方（青岛）国际水产品交易中心和冷链物流基地建设，打造远洋渔业综合服务基地。

该项目位于西海岸新区董家口港区胡家山作业区，总面积12.26平方公里，由青岛鲁海丰食品集团有限公司投资建设，计划总投资330亿元，建设万吨级码头岸线和配套设施、远洋渔轮整备基地、冷冻冷藏基地、食品加工综合基地、国际交易中心、物流园区和配套服务区，构建水产品拍卖交易、冷链物流、远洋捕捞服务、加工配送、信息集成等产业链。

现阶段，项目主要开展冷库、加工园项目建设和码头、防波堤工程的前期规划工作。截至目前，15万吨级冷库一期项目和10万吨冷库二期项目已建成投产，20万吨级冷库三期项目和精深加工园项目正在建设中，码头一期工程、防波堤工程正在开展前期准备工作。

项目全部建成后，青岛将在远洋渔业全产业链布局上迈出关键一步，市民餐桌上的远洋海鲜也将更丰富、价格更有优势。

（文中人名应采访对象要求为化名）

编辑：柏凌君