近期，山东临沭县曹洼大集火爆出圈，单日就吸引了10万人前来赶集，还有4亿人次线上“云赶集”。来赶集的不仅有本地人，还有江苏、安徽等地的大量游客，专程跨省打卡。传统乡村大集，为何火爆出圈？背后藏着怎样的流量密码？

凌晨4点，山东临沭曹洼大集上，摊位亮起了灯。韩成和伙计们已经忙活起来。韩成的羊肉摊上，羊汤和煎包是招牌特色。羊汤熬了近十个小时，汤底呈现出诱人的奶白色。

早上7点多，韩成的摊位迎来了第一拨赶集的游客。一碗羊汤热气腾腾，驱走冬日的严寒。“10元吃饱，20元吃好”是他摊位的宗旨。摊位前，顾客排起了长队，很多人都是远道而来赶曹洼大集。

油煎包同样受到追捧，五毛钱一个，一次大集能卖出五六千个。焦黄酥脆的油煎包和鲜美的羊汤搭配在一起，成了不少游客赶大集的必点组合。

韩成说，曹洼大集爆火后，他们摊位的生意越来越好。一次大集韩成能收入2-3万块钱，比之前翻了好几倍。如今，不仅食材原料越备越多，伙计也从以前四五个人，增加到17个人。摊位更是从之前的露天棚变成了现在的钢管棚。

曹洼大集坐落于山东省临沭县沭河大街曹洼农贸市场，逢农历初四、初九开集，已经延续了50多年。从“赶大集”到“打卡游”，曹洼大集正成为吸引游客“逛吃”“扫货”的新晋网红打卡地。

曹洼大集火，不仅因为性价比高，顾客还在这里找回了乡土味。纯手工制作的年糕也是曹洼大集上的舌尖打卡点。

层层布料压紧，锁住的不只是蒸腾的热气，更是手工年糕最关键的软糯口感。新蒸好的年糕刚一出锅，就围上来不少顾客。香甜软糯的年糕，让人大饱口福。

曹洼大集火了，它的流量吸引了很多人专门来大集做生意。

酱香饼摊主王春梅 ，操着一口爽朗的东北话，热情地招呼着客人，手脚麻利地称重、打包。

王春梅五年前跟家人来到山东临沭，在大集上卖酱香饼和杂粮饼，没想到曹洼大集的流量给她带来了好生意，摊位面积也比之前扩大了2/3。

美食摊位区，一个猪蹄摊位前格外热闹。鲜红油亮的猪蹄香气四溢，吸引了不少游客购买。

摊主吴红卫来自河南驻马店，看到曹洼大集在网络爆火，他带着家族传承两百多年的手艺，跨越千里来到山东，只为搭上曹洼大集的“流量快车”。

“实在”是大集的底色。全羊汤一碗十五元管饱，柳编篮三十元能用十年。没有精致包装，没有品牌溢价，只有“农户直供+手工制作”的短链路优势。

非遗摊位前，穿着红色唐装的摊主格外引人注目，走近发现他手里拿的红彤彤的“糖葫芦”竟是用柳条编成的。

72岁的杨进邦，是国家级非物质文化遗产临沭柳编代表性传承人。曹洼大集火了以后，当地专门邀请他在大集上开设了展位，现场展示柳编非遗。

随着大集的爆火，非遗专区变成了“指尖上的非遗课堂”，1400多年传承的柳编扭编技法，把柳条编织为花篮、屏风、文创摆件。精湛的技艺，引来不少人围观，甚至有人现场拜师学艺。

曹洼大集上还不定期上演山东省地方传统戏剧柳琴戏，流畅活泼的曲调，优美独特的唱腔，引来观众阵阵喝彩。

大集搭台、文化唱戏，来曹洼赶大集，不仅能吃得饱吃得好，还能感受浓浓的地方文化，享受一场独具特色的视听盛宴。

王斌是临沭一家饭店的大厨，拿手手艺就是临沂炒鸡。曹洼大集的爆火，让他看到了把临沂炒鸡推向更多游客的契机，带着他的炒鸡手艺进驻曹洼大集。

在赶集的前一天，王斌和团队就为大集做起了准备。

王斌说，临沂炒鸡的灵魂在于用料和工艺。从食材选择到调料搭配，从火候掌控到收汁时机，都藏着他多年积累的经验。正是这份匠心，让他的炒鸡能在大集众多美食中脱颖而出。

大集流量的加持，让这份品质被更多人看见，不仅摊位前试吃的游客络绎不绝，还带动了门店的外卖订单，形成了“大集引流、门店承接”的消费链条。

曹洼大集的爆火，吸引来不少周边省份的游客。停车场上，江苏、安徽、河南的车牌随处可见。高峰时，日流量达10万人，日成交额超500万元，让这个鲁南乡村大集着实火出了圈。

乡村大集的爆火，像一个强大的流量引擎，不仅带旺了自身的人气，也带动了周边景区客流的增长。冠山景区就真切感受到了这份 “大集红利”。

大集就像一个流量枢纽，将全国各地的游客引入临沭，既带火了集市商铺，也激活了住宿、旅游等产业，形成全域联动的消费闭环，让县域经济在烟火气中实现全面升温。

一场热闹的乡间大集，不仅是人们重拾“慢生活”的温情入口，更是连接城乡最质朴的情感纽带。面对不断涌来的客流，乡村大集要悉心传承地方文化基因，让大集上的炊烟持续升腾，让传统的民俗更加鲜活，承载起人们对美好生活的共同向往，也为乡村振兴写下更加生动、温暖的时代注脚。

编辑：孙菲菲