新黄河记者：吕高凡  

金德利民快餐作为济南的老牌快餐品牌，售卖的鱼香肉丝饼、海带包子等食品，承载着许多市民关于老济南美食的珍贵回忆。其在槐荫区的一家门店创新推出自助餐服务后，不少市民被吸引前往“尝鲜”。该门店工作人员介绍道：“我们店面中午的自助餐提供了30种左右的菜品，而且目前只有我们这一家门店在经营自助餐。”

7月22日，新黄河记者前往该金德利民门店。店内并没有传统快餐的售卖柜台，取而代之的是摆放菜品的吧台，顾客在付款后即可在门口拿餐盘取餐，“在午、晚饭用餐时间，我们推行自助餐模式。顾客在门口柜台交完费，就可以自主选菜。除了部分饮品和卤味需单独付费外，其余所有菜品均采用自助形式。”该工作人员介绍道，中午自助餐费用为16.9元，晚上因为菜品种类较少价格为12.9元。

“我认为快餐店的自助餐模式很不错，花一份钱就能吃饱。”一位刚刚用完餐的顾客讲道，金德利民作为济南的老牌快餐店，卫生方面让他很放心。

不过，也有顾客向记者反映，觉得店里的菜品大多是素菜，而且有时到店还会遇到菜品不全的情况，希望可以增加菜品种类。对此工作人员称，“用餐高峰期，菜品销售较快，建议大家中午在11点左右前来用餐，这样菜品比较齐全。用餐高峰期过后，店内若剩余菜品不多，我们会为顾客提供单独购买菜品的选项。”

对于是否会在其他门店推行自助餐模式这一问题，店内工作人员表示，由于该门店运营成本较低，所以能够推行自助餐模式，而其他门店目前暂时没有这样的计划。

金德利民快餐是山东金德利集团快餐连锁有限责任公司旗下的品牌，成立于1991年。2010年1月，山东金德利集团正式注册“金德利民”商标，并于同年将所有金德利门店改名为“金德利民快餐”，在它改名前的“金德利”时期，承载了众多济南人的珍贵回忆。

摄影：吕高凡  实习生：郝一铭  编辑：陈彤彤  校对：刘恬